одуванчики shut

Блюда из одуванчиков

  • Источник
  • Автор

Весной на фоне зеленой травы подобные маленьким солнышкам появляются первые цветы - одуванчики. Их так много и мы так привыкли к их виду, что практически не замечаем. А между тем, у нас под ногами – целая аптека.

Оказывается, одуванчики и их листья содержат достаточное количество магния и потому лечат нервы, сердце и болезни крови. В них также содержится фосфор, влияющий на умственную и мышечную деятельность, на формирование, рост и прочность костей и зубов. А корни одуванчиков лечат поджелудочную железу, желудок, печень, сердце и суставы.

Кроме того,  в весенний период, когда нет еще местных свежих овощей, ягод и фруктов можно приготовить витаминизированные блюда. Однако деткам младше 5 лет лучше такие салатики не предлагать.

Листья очень горькие, и для того, чтобы удалить горечь помой и погрузи их на полчаса в соленую воду. Порезанные после вымачивания листья можешь добавлять к салату из редиски, или любому другому овощу, а также готовить из них самостоятельное блюдо.

Салаты из листьев одуванчика

 1 

  • Вымоченные листья одуванчика – 3 горсти
  • Кефир – 1 стакан
  • Тмин – 1 ч. ложка

Порежь листья, сложи в салатницу  и залей их кефиром. Заправь тмином. Все перемешай.

 2 

  • Вымоченные листья одуванчика – 3 горсти.
  • Грецкие орехи – 10 шт
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Порошок корицы – по вкусу

Порежь листья, сложи их в салатницу. Ядра грецких орехов пропусти через мясорубку и добавь к листьям. Заправь сметаной и тмином. Хорошо перемешай.

Варенье из одуванчиков

  • Головки одуванчика – 400 шт.
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 1 литр

Головки одуванчика сложи в глубокую посуду, залей горячей водой накрой крышкой. Пусть постоят до остывания. Процеди через сито. Полученную жидкость заправь сахаром и вари 20–30мин., периодически снимая белую пену. Разлей красивое желтое варенье в простерилизованные стеклянные банки и укупорь крышками.

Одуванчиковый мед

  • Головки одуванчика – 200 шт.
  • Сахар – 1,5 кг
  • Вода – 1,5 литра
  • Лимон – 1 шт.

Цветки, оторванные от цветоложа, промой, залей кипятком, накрой крышкой и настаивай сутки. Жидкость отожми, добавь в нее сахар и вари при помешивании на малом огне до загустения (проверяй, как обычное варенье). В конце, перед самым выключением огня выдави туда сок лимона.

Теплый одуванчиковый мед разлей в простерилизованные банки и плотно закрой крышками.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце