рулетики из индейки

Мясные блюда на пасхальном столе. Рецепты

  • Источник
  • Автор

На традиционном пасхальном столе кроме кулича и крашеных яиц обязательно должно быть много мясных блюд. Нужно сделать их максимально полезными.

Телятина, запеченная в соусе

  • 500 г постной телятины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 5 горошин душистого перца,
  • 1 лавровый лист.

Для соуса:

  • 300 мл мясного бульона,
  • 100 мл молока,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 веточка свежего тимьяна,
  • соль

Мясо отвари вместе с морковью, луком, перцем и лавровым листом, посоли. Когда оно будет готово, отлей 300 мл бульона и поставь его на огонь. Муку размешай с молоком и введи в кипящий бульон. Когда соус начнет загустевать, добавь в него порезанный на кусочки тимьян. Доведи до кипения, выключи.

Огнеупорную посуду смажь маслом, положи в нее кусочки отварного мяса, залей его соусом и поставь в духовку на 15 минут. Подавай прямо в формочке.

Рулетики из индейки

  • 500 г филе индейки,
  • 200 г натертого твердого сыра,
  • 250 г мясного фарша

Филе порежь на куски и отбей. Каждый кусок посоли  и слегка поперчи. Клади на мясо слой тертого сыра, затем слой фарша, сверни рулетом, перевяжи кулинарной нитью.

Рулеты сложи в сотейник, добавь немного воды, туши под крышкой до готовности минут 30-40.

Свиная лопатка

  • 1 лопатка на кости,
  • 1 банка горчицы,
  • 1 ст. ложка тертого имбиря,
  • черный и красный перец,
  • соль

Специи и соль смешай с горчицей. Лопатку тщательно помой, вытри насухо, густо смажь горчицей со специями. Затем заверни в пакет для пищевых продуктов и оставь в холодильнике на ночь.

На следующий день положи мясо в рукав, завяжи его и отправь в духовку на решетку. Запекай 1 час при  180 °С и томи еще 2 часа на минимальном огне (130 °С).

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце