ребенок ест клубнику shut

Клубника. Сладкая и полезная

  • Источник
  • Автор

Наконец-то на прилавках овощных магазинов и на рынке появилась в продаже первая клубника. Эти вкусные, ароматные, красивые, а главное - полезные ягоды особенно ценны тем, что к этому времени в овощах и фруктах прошлогоднего урожая почти нет полезных веществ.

Чем полезна клубника?

Клубника быстро пополняет организм витамином С, по содержанию которого она уступает лишь смородине. В пяти ягодах средней величины витамина С столько же, сколько в одном  апельсине.

В клубнике имеются органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая и  салициловая. Именно благодаря салициловой кислоте клубника обладает мягким, потогонным, жаропонижающим действием, что особенно ценно для детского организма.

В ягодах содержатся полисахариды, которые во взаимодействии с органическими кислотами нормализуют состав микрофлоры кишечника и оберегает его от проявлений  дисбактериоза.

Наличие в ягодах мощного антиоксиданта физитина способствует усилению работы мозга и улучшению памяти.

В мякоти ягод содержится значительное количество микроэлемента железа, входящего в состав гемоглобина крови. В связи с этим употребление в пищу этих ягод нормализует состав крови.

Соединения брома, содержащиеся в клубнике, действуют успокаивающе на нервную систему взрослых и детей.

Мощные антиоксидантные свойства клубники способны защитить человеческий организм, а особенно детский, от инфекций и отмирания клеток.

Сапонин лупеол, который содержится в клубнике, обеспечивает профилактику онкологических заболеваний.

Клубнику можно есть диабетикам, т.к в ней содержатся простые углеводы, среди которых глюкозы - незначительное количество.

Клубника широко используется в косметике. В ней содержится большое количество меди, стимулирующей выработку коллагена, обладающего способность  омолаживания кожи.

Как выбирать клубнику

Выбирать следует ярко - красные, крепкие ягоды с сохранившимися цветоножками -  «венчиками» из листиков. Важно, чтобы листики были свежими и плотно прилегали к ягоде.

Не следует покупать слишком крупную клубнику – она более водянистая. Кроме того, средняя обычно слаще крупной.

На ягодах не должно быть пятнышек. Наличие их свидетельствует о порче или опрыскивании химическими веществами.

Клубника, созревшая самостоятельно, обладает ярко выраженным ароматом.

Как хранить клубнику

Ягоды можно 2-3 дня хранить в холодильнике, но мыть следует непосредственно перед едой.

Для долгосрочного хранения можно заморозить или высушить ягодки небольшими порциями.

Еще один метод хранения - сварить варенье, джем, повидло. Но при этом существенно изменится вкус ягод, потеряется аромат и часть витаминов.

Клубника для детей

Детям можно давать клубнику только после годовалого возраста.

Начинать следует с одной ягоды с постепенным увеличением при отсутствии аллергической реакции

Лучше всего давать ягоды вместе с натуральными молочными продуктами (творогом, кефиром, йогуртом). Тогда содержащийся в них кальций свяжет имеющуюся в ягодах щавелевую кислоту.

Для уменьшения раздражающего действия ягод на стенки желудка, следует их есть  после основной еды, а не натощак.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце