сушка для фруктов shut

Как выбрать сушку для фруктов и овощей

  • Источник
  • Автор

Пора ягод и фруктов, к сожалению, очень быстротечна. Но хочется сохранить такие важные для малыша витамины на зиму. Один из способов это сделать – сушка.

Во все времена излишки урожая сушили. Принцип такой обработки заключается в том, что происходит испарение содержащейся в них воды. Чтобы этот процесс протекал интенсивно, необходимо обеспечить постоянное поступление сухого воздуха, а в сушилках — подогретого, и удаление воздуха, уже насыщенного влагой. Очень удобно использовать для этого специальные агрегаты - бытовые сушилки для фруктов и овощей.

На что следует обратить внимание при выборе?

Тип сушки

В бытовых сушилках для фруктов и овощей используются два принципа сушки: инфракрасная и конвективная.

Агрегаты с применением инфракрасного излучения более дорогие, однако, сушка таким способом более качественная. Принцип работы – инфракрасные лучи проникают в продукт и поглощаются водой содержащейся в нем. Это позволяет сушить при 40 – 60 градусах. Такой способ высушивания позволяет сохранить все витамины и микроэлементы, а при замачивании высушеных продукта в воде на 10–20 минут восстанавливается их натуральный вид.

Конвективная сушка – это нагрев горячим воздухом. В этом случае испарение влаги происходит только с поверхности продукта, из-за чего образуется пленка, которая затрудняет сушку, тем самым ухудшая качество конечного продукта.

Мощность

Быстрота сушки овощей и фруктов зависит от мощности сушильной машины: чем выше мощность, тем быстрее происходит процесс. Оптимальной мощностью считаются сушки с мощностью 350-450 Вт.

Нагревательный элемент

Лучший вариант, когда нагревательный элемент в сушке расположен вверху прибора – это предотвращает попадание влаги на него. Хорошо, года есть терморегулятор, который позволяет вручную установить температуру сушки.

Вместительность

Вместительность сушилки для овощей зависит от количества поддонов, которые идут к ней в комплекте. Их может быть от 3 до 30. Естественно, чем больше поддонов будет в сушилке, тем больше овощей и фруктов можно высушить за один раз.

Желательно еще и наличие специального поддона для изготовления пастилы.

Безопасность

Поскольку сушка овощей происходит при высоких температурах, не исключен перегрев аппарата, поэтому он обязательно должен быть оснащен функцией автоотключения при перегреве. Эта функция не только обезопасит ваш дом от пожара, но и продлит срок службы прибора.

Принцип работы сушильного аппарата очень прост.

В поддоны закладываются подготовленные продукты. Устанавливается температура и время (у каждого продукта свое время сушения, указано в инструкции).

И через некоторое время можно с удовольствием разложить домашние заготовки на зиму для хранения.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце