хлеб_отруби

Хлеб и булочки для малыша

  • Источник
  • Автор

Любовь к хлебу заложена в нас генетически.

 Попробовав его впервые, никто не отказывается. Наоборот, просит добавки!

Из чего состоит классический хлеб? Мука, вода, поваренная соль, дрожжи (микроскопические одноклеточные растительные организмы из класса грибов) или закваска (культура молочнокислых бактерий). В более сложных рецептах в состав хлеба могут входить цельные зерна, сахар, патока, жиры, молоко, молочная сыворотка, яйца, пряности, семена (кунжут, семечки подсолнуха, тыква, тмин, мак), сухофрукты (изюм, курага), орехи.
В любом случае этот ценный продукт поставляет в организм углеводы. А еще белки, витамины группы В, железо, калий, фосфор, медь, марганец. В зависимости от добавок его пищевая ценность увеличивается.

Всему голова

Диетологи рекомендуют впервые познакомить ребенка с хлебом (белым!) после 8 месяцев. Начинай с 3 г и к году доведи до 15 г.

До 3-летнего возраста детям не стоит давать ржаной и свежеиспеченный белый хлеб, так как ферментная система малыша еще недостаточно сформирована и не способна расщеплять олигосахариды и клейковину. К сожалению, их поступление в организм может негативно сказаться на состоянии желудочно-кишечного тракта.

Так и тает во рту

Хлебобулочные и кондитер­ские изделия попробуй предложить карапузу на третьем году жизни. Однако в небольшом количестве и после основного приема пищи. Такие продукты содержат жиры и сахара. Они высококалорийны, но обладают низкой биологической ценно­стью. Поэтому будь осторожна, но собственной выпечкой все- таки изредка балуй.

 

Сэндвич
2 года

СОСТАВ:

  • свежая булочка с семечками подсолнуха
  • листья салата
  • несколько кусочков твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Булочку разрежь пополам. Нижнюю часть слегка намажь маслом, чут-чуть посоли, положи лист салата. Сверху - кусочек сыра, на него - еще один лист салата. Накрой второй половиной булочки, смазанной маслом.
 

Весенние тосты
2,5 года

СОСТАВ:

  • пара ломтиков черного  хлеба
  • 100 г творога
  • 1 ст. ложка сметаны или натурального йогурта
  • полпучка петрушки и укропа
  • редис
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог протри через сито. Влей сметану. Зелень мелко нарежь и смешай с творожком. Добавь соль по вкусу и намазывай на тосты. Малыш не любит зелень? Смажь творожной массой хлеб, а сверху положи тоненько нарезанный редис.

 

Домашний
1 год

СОСТАВ:

  • 350 г пшеничной муки
  • 180 мл кипяченой воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • 7 г сухих дрожжей
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 дес. ложка соли
  • прованские травы
  • яичный желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размешай дрожжи и сахар в 90 мл теплой воды, оставь на 10 минут. Муку просей, сделай углубление и добавь туда дрожжевую смесь, масло, соль, оставшуюся воду. Замеси тесто, положи в него немного специй и не трогай с полчаса. Сделай хлебец, смажь желтком и выпекай на среднем огне 30 минут. Дай остыть и подавай.

 

Бутерброд с огурцом
2 года

СОСТАВ:

  • 2 ломтика батона
  • 1 средний огурец 
  • 10 г сливочного
  • масла
  • веточка петрушки
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Намажь каждый ломтик хлеба сливочным маслом. Огурец почисть, порежь толстыми кружками. Выложи их на один ломтик батона, чуть посоли, укрась зеленью петрушки. Накрой другим кусочком хлеба с маслом.
Вместо масла можно использовать мягкий сыр. В этом случае больше подойдут слегка поджаренные тосты.

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце