пирожное с малиной

Вкусная летняя выпечка: творог, малина, клубника

  • Источник
  • Автор

Три рецепта несложной в приготовлении и очень полезной и вкусной выпечки. Готовим из творога, малины, клубники.

Пирог творожно-фруктовый

2,5 года
Для теста:

  • 2 стакана муки,
  • 125 г масла,
  • 10 г дрожжей,
  • ¼ стакана молока,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки сахара

Для начинки:

  • по 250 г клубники и красной смородины,
  • 250 г творога,
  • 1 стакан сахара, белок
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки густых сливок

Дрожжи залей теплым молоком, добавь по 2 ст. ложки сахара и муки, оставь, чтоб подошла опара. Творог протри через сито, добавь сливки и 1/3 стакана сахара. Фрукты тоже протри через сито, пюре добавь в творог, перемешай. Форму смажь маслом, наполни ее тестом, слоем 0,5 мм, выложи сверху творожную массу. Выпекай 15 минут при 100 °С.

Белок взбей с оставшимся сахаром. Готовый остывший пирог смажь взбитым белком, укрась фруктами

Пирожное с клубникой

2 года

Для теста:

  • 2 стакана муки,
  • 125 г масла,
  • 10 г дрожжей,
  • 1 яйцо,
  • ¼ стакана молока

Для крема:

  • 1,5 стакана молока,
  • 2 желтка,
  • ½ стакана сахара,
  • 2 ст. ложки муки,
  • ½ пакетика ванильного сахара,
  • 100 г клубники,
  • 50 г масла

Из дрожжей, молока, сахара сделай опару, когда она подойдет, замеси тесто.

Крем: желтки и муку смешай, добавь 0,5 стакана молока. 1 ст. молока доведи до кипения, вылей в него яичную смесь, доведи до кипения. Добавь в оставшуюся массу сахар и масло, взбей блендером.
Формочку для пирожного смажь маслом, заполни тонким слоем теста, положи кусочки клубники. Пеки 15 минут. Когда остынет, укрась кремом.

Эклеры с малиной и кремом

2 года

Для теста:

  • 1 стакан воды,
  • 100 г масла,
  • 1 стакан муки,
  • 4 яйца

Для крема:

  • 650 мл. молока,
  • 4 желтка,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 100 г масла,
  • 100 г сахара, ванилин на кончике ножа


Воду постав на огонь, доведи до кипения, положи масло, когда оно полностью растает, всыпь муку и, постоянно помешивая, замеси тесто. Сними с огня, когда немного остынет, вбей по одному 4 яйца, доведи тесто до однородной консистенции.
На противень положи пергамент, на него выкладывай тесто десертной ложкой.
Выпекай на слабом огне (80-100 °С), пока пирожные не подрумянятся и станут твердыми.

Крем: 4 желтка, 4 ст. ложки муки разведи 150 мл молока, перемешай, чтоб не было комков. Закипяти 500 мл молока и вылей в него получившуюся смесь, постоянно помешивая, доведи до кипения (но не кипяти).
Охлади, взбей добавляя масло и сахар небольшими порциями. Добавь ванилин.

Эклеры разрежь пополам, наполни кремом и малиной.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце