овощи фрукты shut

Заготовки на зиму. Заморозка фруктов и овощей

  • Источник
  • Автор

Замораживание фруктов, овощей, зелени – один из лучших способов сохранить летние витамины на зиму. Для детского питания гораздо полезнее использовать продукты, заготовленные своими руками, чем покупать завезенные не сезон их созревания.

Итак, что же можно заморозить и как это сделать правильно? Фрукты, ягоды, овощи – ограничений для замораживания практически нет. Главное, чтобы это были те продукты, которые ест твой малыш.

Несколько простых правил заморозки:

  • Продукты для заготовки на зиму должны быть спелыми, готовыми к употреблению, без травм и трещин.
  • Перед замораживанием продукты нужно тщательно вымыть и высушить. Оставшаяся влага превратится в лед и замораживаемые продукты «склеятся» между собой.
  • Не стоит замораживать овощи, которые без проблем хранятся в свежем виде – например, капусту, свеклу, морковь. Луше заполнить свободное место в морозилке кабачками, баклажанами, помидорами и т.д.

  • Ягоды, такие как вишня, клубника, смородина замораживай целиком, а крупные плоды абрикосы, персики, сливы лучше разрезать.
  • Цветную капусту, брокколи - разобрать на соцветия, кабачки, перец, помидоры и др. - нарезать.
  • Подготовь пакеты, в которые ты будешь закладывать продукты для замораживания. Хорошо подходят те, у которых есть специальная застежка.
  • Подготовленные, вымытые и высушенные продукты раскладывай в пакеты в таком количестве, чтобы достав пакет использовать за один раз все его содержимое, не стоит размораживать и снова замораживать продукты.
  • Вишни можно замораживать с косточками и без них. С косточками хорошо использовать для компотов, без них – для пирогов и разной выпечки.
  • Зелень – замораживаем отдельно петрушку, укроп, базилик и т.д., либо, делаем микс из разной зелени, с учетом того, что больше нравится
  • Замораживать нужно при температуре -20° С, хранить — при -18° С.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце