тыква2 shut

Тыква: состав, польза, рецепты

  • Источник
  • Автор

Тыква - осенний плод, идеально подходящий для детского питания. Легко усваивается и практически не имеет противопоказаний.

Тыкву, главу огромного семейства тыквенных, к которому относятся  арбузы, дыни, огурцы, завезли в Европу из субтропиков Америки еще XVI веке.

Тыква представляет собой необыкновенно полезный продукт, в котором съедобно все.

Состав и польза мякоти тыквы:

  • Большое количество клетчатки, необходимой для работы пищеварительной системы человека
  • Альфа и бета-каротин - мощнейшие антиоксиданты, которые организм перерабатывает в витамин А, улучшающий зрение, слух и состояние кожи. Альфа и бета-каротины повышают иммунитет и снижают риск сердечных патологий. В тыкве их содержание больше чем в моркови почти в 5 раз!
  • В тыкве содержатся:  витамины С, В3, В5
  • Минералы:  фосфор, кремний, кальций, калий, магний
  • Благодаря содержанию железа, меди, кобальта, цинка, участвующих в кроветворении, тыква полезна при железодефицитной анемии (пониженном уровне гемоглобина)

Тыква может храниться очень долго даже в домашних условиях.

Тыквенные семена:

  • Содержат все те же полезные вещества, что и мякоть тыквы.
  • Фитостеролы, входящие в состав тыквенных семечек, снижают уровень холестерина и предупреждают онкологические заболевания.
  • Стимулируют работу почек
  • Тыквенные семечки - самое известное народное средство против глистов. Учитывая полное отсутствие в них токсинов, способных навредить растущему организму,  тыквенные семена (не жаренные, а подсушенные) можно давать детям для избавления от глистов или предупреждения от их появления.
  • Из тыквенных семян изготавливают очень полезное тыквенное масло.

Калорийность тыквы: 24 ккалл на 100 грамм мякоти


РЕЦЕПТЫ

Тыквенная каша

От 1 года (склонные к запору)

  • 300 г мякоти тыквы
  • 0,5 стакана молока
  • ¼ стакана воды

Тыкву нарежь небольшими кубиками, сложи в кастрюльку, залей водой и вари на сильном огне до выкипания воды. Когда вода выкипит, влей молоко и, помешивая, вари до готовности.  Сваренную тыкву хорошо разомни или протри через сито.

Тыквенная каша с рисом

От 1,5 лет (склонные к диарее)

  • 300 г мякоти тыквы
  • 0,5 стакана молока
  • ¼ стакана воды
  • 1 ст. ложка рис
  • 2 ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка сливочного масла

Рис помой, и залив холодной водой поставь размачиваться. Тыкву нарежь небольшими кубиками и сложи в кастрюльку, добавив размоченный и отцеженный от воды рис, поставь смесь вариться в небольшом количестве воды на сильном огне. Когда вода выкипит, влей молоко и, помешивая, вари до готовности тыквы и риса. Сваренную тыкву хорошо разомни или протри через сито и добавь сливочное масло. Рис можно заменить пшеном.

Крем-суп из тыквы

От 3 лет

  • 300 г. тыквы
  • 0,5 луковица
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 1 ст. воды
  • 1 ст. молока

Мякоть тыквы нарежь небольшими кусочками. Лук очисть и нарежь кольцами. Картофель нарежь кубиками. В кастрюлю положи сливочное масло разогрей его и сложи лук. Припусти лук до мягкости. Добавь к луку картофель и тыкву, перемешай и вари на слабом огне под крышкой 15 мин. Добавь воду, посоли и вари на небольшом огне до готовности овощей. Дай супу остыть, взбей в блендере до состояния пюре, добавь молоко и снова поставь на огонь. Вари до готовности на небольшом огне – 10-15 минут.

Тыквенные оладьи

От 2 лет

  • 500 г тыквы
  • 2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка сахара
  • ¾ стакана муки

Мякоть тыквы натри на крупной терке, залей горячим молоком и вари на среднем огне до мягкости. Сними с огня, остуди. Яйцо взбей с сахаром и добавь в тыкву, посоли и, помешивая, тонкой струйкой досыпь муку, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны. Взбей его в миксере.

Жарь оладьи на разогретом растительном масле.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце