тесто

Секреты слоеного теста

  • Источник
  • Автор

Если ты купила готовое замороженное слоеное тесто, то помни такие тонкости...

  • тесто должно само оттаять;
  • если пластов несколько, то дай им оттаять по отдельности, потом смочи холодной водой, сложи стопкой и раскатай в один пласт до нужных размеров и желаемой толщины;
  • раскатывай тесто сначала справа налево, потом в противоположном направлении, затем сверху вниз и снизу вверх;
  • помни, что пресное слоеное тесто уменьшается в размерах во время выпекания, а дрожжевое наоборот – увеличивается;
  • выпекай изделия на противне, смоченном холодной водой. В процессе вода испарится и даст тесту дополнительный объем. Для этой же цели можно обрызгать водой дно духовки;
  • для резки и формовки слоеного теста пользуйся острыми ножами, выемками или тесторезками, чтобы не сдавить слои;
  • слоеное тесто следует выпекать в хорошо прогретой духовке. Также тебе не нужно торопиться с проверкой готовности изделия;
  • изделия из слоеного теста особенно вкусны, когда тесто свежее. При продолжительном хранении тесто может приобрести неприятный привкус.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце