пирожки shut

Пирожки с яблоками. 2 рецепта

  • Источник
  • Автор

Ни один ребенок не в силах отказаться от вкусных домашних пирожков. А как приятно пахнет в доме, когда они пекутся!

Кроме того, если малыш принимает участие в приготовлении (раскатывает тесто, вырезает формочкой кружочки, налепливает края и т.д.), то пирожки кажутся ему еще вкуснее. Сейчас на прилавках магазинов появились поздние сорта яблок, один из которых – антоновка. Именно из яблок этого  сорта получается самая вкусная начинка.  
Рецепт №1

  • Яблоки – 500 г
  • Мука – 375 г
  • Молоко – 200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар –  4 ст. ложки
  • Сухие дрожжи – 1 пакетик (7 г)
  • Ванильный сахар – 0,5 пакетика
  • Сливочное масло – 70 г
  • Изюм –  3 ст. ложки

Тесто:

В миске тщательно перемешай просеянную муку с дрожжами. Добавь теплое молоко, половину сахара, яйцо, 50 г сливочного масла и замеси тесто. Накрой полотенцем и поставь тесто в теплое место на 1,5-2 часа.  

Начинка:

Яблоки очисть от шкурки и сердцевины, мелко нарежь. Изюм тщательно вымой, залей кипятком, дай постоять 5 минут и слей воду. Смешай изюм с оставшемся маслом, сахаром и нарезанными яблоками. Добавь ванильный сахар и перемешай. Немного потуши на слабом огне.

Подошедшее тесто обсыпь мукой, помеси на рабочем столе. Раскатай и вырежь кружки диаметром примерно 12 см. – подойдет блюдце или стакан. Края каждого кружка смажь молоком. На каждую половинку круга теста положи немного начинки, накрой второй половиной, придави края и уложи на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Пирожки смажь молоком.

Дай пирожкам «отдохнуть»  минут 10-15 и затем  поставь в предварительно нагретую до 2000 духовку. Выпекай при температуре 200–2200 минут 15.

Рецепт №2

  • Мука – 500 г
  • Кефир – 270 г
  • Вода – 60 г
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
  • Сахар – 5 ст. ложек
  • Яблоки – 500–600 г

Начинка:

Нарежь мелкими или средними кусочками помытые, очищенные от шкурки и сердцевины яблоки. Присыпь их сахаром и отставь минут на 30–40. Сок, который стечет с них, можешь добавить в тесто вместо воды.

Тесто:

В миску всыпь просеянную муку, добавь туда соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, кефир и слегка подогретую воду. Все хорошенько вымеси. Накрой полотенцем и поставь тесто в теплое место на 1,5-2 часа.  

Выложи подготовленное тесто на стол. Еще раз вымеси. Отрывай от теста кусочки весом около 40-60 грамм, делай из них шарики, затем раскатывай скалкой и выкладывай на них  яблоки. Залепливая как вареник, выкладывай «швом» вниз на смазанный маслом противень. Оставь пирожки на расстойку в духовке минут на 40. Желательно, чтобы духовка была чуть теплая. Не вынимая пирожки, включи духовку и выпекай пирожки при температуре 160–1700 до готовности.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце