пирожки shut

Пирожки с яблоками. 2 рецепта

  • Источник
  • Автор

Ни один ребенок не в силах отказаться от вкусных домашних пирожков. А как приятно пахнет в доме, когда они пекутся!

Кроме того, если малыш принимает участие в приготовлении (раскатывает тесто, вырезает формочкой кружочки, налепливает края и т.д.), то пирожки кажутся ему еще вкуснее. Сейчас на прилавках магазинов появились поздние сорта яблок, один из которых – антоновка. Именно из яблок этого  сорта получается самая вкусная начинка.  
Рецепт №1

  • Яблоки – 500 г
  • Мука – 375 г
  • Молоко – 200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар –  4 ст. ложки
  • Сухие дрожжи – 1 пакетик (7 г)
  • Ванильный сахар – 0,5 пакетика
  • Сливочное масло – 70 г
  • Изюм –  3 ст. ложки

Тесто:

В миске тщательно перемешай просеянную муку с дрожжами. Добавь теплое молоко, половину сахара, яйцо, 50 г сливочного масла и замеси тесто. Накрой полотенцем и поставь тесто в теплое место на 1,5-2 часа.  

Начинка:

Яблоки очисть от шкурки и сердцевины, мелко нарежь. Изюм тщательно вымой, залей кипятком, дай постоять 5 минут и слей воду. Смешай изюм с оставшемся маслом, сахаром и нарезанными яблоками. Добавь ванильный сахар и перемешай. Немного потуши на слабом огне.

Подошедшее тесто обсыпь мукой, помеси на рабочем столе. Раскатай и вырежь кружки диаметром примерно 12 см. – подойдет блюдце или стакан. Края каждого кружка смажь молоком. На каждую половинку круга теста положи немного начинки, накрой второй половиной, придави края и уложи на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Пирожки смажь молоком.

Дай пирожкам «отдохнуть»  минут 10-15 и затем  поставь в предварительно нагретую до 2000 духовку. Выпекай при температуре 200–2200 минут 15.

Рецепт №2

  • Мука – 500 г
  • Кефир – 270 г
  • Вода – 60 г
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
  • Сахар – 5 ст. ложек
  • Яблоки – 500–600 г

Начинка:

Нарежь мелкими или средними кусочками помытые, очищенные от шкурки и сердцевины яблоки. Присыпь их сахаром и отставь минут на 30–40. Сок, который стечет с них, можешь добавить в тесто вместо воды.

Тесто:

В миску всыпь просеянную муку, добавь туда соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, кефир и слегка подогретую воду. Все хорошенько вымеси. Накрой полотенцем и поставь тесто в теплое место на 1,5-2 часа.  

Выложи подготовленное тесто на стол. Еще раз вымеси. Отрывай от теста кусочки весом около 40-60 грамм, делай из них шарики, затем раскатывай скалкой и выкладывай на них  яблоки. Залепливая как вареник, выкладывай «швом» вниз на смазанный маслом противень. Оставь пирожки на расстойку в духовке минут на 40. Желательно, чтобы духовка была чуть теплая. Не вынимая пирожки, включи духовку и выпекай пирожки при температуре 160–1700 до готовности.

Новости партнеров

Loading...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Популярный актер Лив Шрайбер разрешил маленькому сыну надеть костюм для девочек

Простой медицинский анализ поможет выявить опасную патологию беременности

Николай Тищенко показал, как надо отдыхать с малышом

Как сделать спиннер из бумаги?

Дети в машине: летняя угроза, которую нельзя игнорировать

Ученые нашли метод, помогающий уменьшить вред жареного мяса