шпинат111 shut

Чем полезна весенняя зелень

  • Источник
  • Автор

Не смотря на холодную погоду, весна берет свое и вот уже появилась первая весенняя зелень – черемша, шпинат, зеленый лук. Чем же они так полезны?

Зеленый лук

В зеленом луке имеются: эфирные масла, фитонциды, хлорофилл, витамины, макро и микроэлементы. Благодаря этому он способствует: повышению аппетита, улучшению пищеварения, нормализации давления, стимуляции процессов кроветворения.
Зеленый лук также обладает противомикробными, бактерицидными и  противовоспалительными свойствами.

Так, цинк, содержащийся в зеленом луке, благотворно влияет на состояние волос и ногтей, иммунитета, репродуктивной систем.

Фосфор и кальций зеленого лука способствуют хорошему состоянию костей и зубов.

Больше всего полезных веществ в белой части луковицы, а также в зелени в пределах 10 см. от нее. В кончиках луковых перьев почти нет пользы.

Исходя из вышеизложенного, зеленый лук полезен всем. Но… кормящим женщинам  следует воздержаться от его употребления т.к. младенец может отказаться от груди из-за непривычного запаха маминого молока. Детям после 2-х лет можно его предлагать.

Черемша

Зеленые листья черемши похожи на листья ландыша. Но в отличие от последних, в них содержатся органические кислоты, витамины, микроэлементы. Если потереть листья черемши пальцами ощущается запах чеснока, что свидетельствует о наличии эфирных масел и фитонцидов. Благодаря этому, съедобные листочки черемши защищают человеческий организм от разных вирусов, что особенно важно в период весеннего ослабления иммунитета.

Народные целители применяют черемшу, как глистогонное средство. Назначают ее для очищения крови, лечения желудочных и кишечных заболеваний, снижения давления и нормализации сердечного ритма. Лечат ею гнойнички и плохо заживающие раны.
В пищу черемшу употребляют в свежем виде как дополнение к салату. Детям можно давать после 2-х лет.

Но не смотря на множество полезных свойств черемши, ее не рекомендуют употреблять людям, страдающим язвой желудка, гепатитами, гастритом в стадии обострения, а также беременным и кормящим женщинам.

Шпинат

В зеленых листьях шпината содержатся: белки;  витамины, в числе которых значительное количество витамина D2 (для профилактики рахита); макро и микроэлементы, в том числе много Железа, участвующего в создании гемоглобина крови и Йода, необходимого для нормальной работы различных систем организма, в том числе и для щитовидной железы.

Причем, все они сохраняются и при термической обработке растения.

Шпинат, благодаря содержащимся в нем полезным веществам:

  •  Укрепляет сосуды;
  •  Предупреждает глазные заболевании, в том числе отслоение сетчатки;
  •  Нормализует пищеварение(мягкое слабительное действие);
  •  Воздействует на мочевыделительную систему;
  •  Является вспомогательным лечебным средством при нарушении работы нервной системы.   

 

Шпинат рекомендуется употреблять в пищу всем, без исключения - особенно беременным и кормящим женщинам.

Детские диетологи советуют давать шпинат детям, даже до 1 года, но в виде пюре, прошедшем термическую обработку.

Противопоказаний к употреблению шпината не много: молодой шпинат  (до периода цветения) совершенно безвреден. В «старом» накапливается щавелевая кислота, поэтому людям с заболеваниями почек, печени, желчного пузыря  и двенадцатиперстной кишки употреблять шпинат нужно с осторожностью.
 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце