редиска shut

Чем полезна молодая редиска

  • Источник
  • Автор

В конце апреля на рынке, а также на прилавках овощных киосков, появляется редиска – самый ранний овощ. Она съедобна уже в то время, когда другие овощи лишь начинают высаживать, а в овощах прошлогоднего урожая почти нет полезных веществ. Кстати некоторые из них, например проросшие клубни картофеля, даже вредны из-за высокой концентрации соланина, накопившегося в них.

В редиске съедобно и полезно все: подземная часть - корнеплоды и надземная – листья.

В ней содержатся:
   

  • Фитонциды, повышающие иммунитет и помогающие организму в борьбе с болезнетворными бактериями.

   

  • Эфирные масла, обладающие антисептическими свойствами, стимулирующие выделение желудочного сока и улучшающие пищеварение. Одно из них - горчичное придает овощу своеобразный запах и пикантный горьковатый привкус. Именно он благотворно влияет на работу желчного пузыря, печени, почек. Кроме того, благодаря наличию эфирного горчичного масла редиска защищает организм от простудных заболеваний.

  

  • Белки, являющиеся ключевой частью каждой клетки организма человека.  

  

  • Витамины: C, группы B, PP, микроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, необходимые для нормального функционирования организма и для предохранения от весеннего авитаминоза.

 

  • Клетчатка, стимулирующая кишечную перистальтику, способствующая продвижению  «пищевых отходов» по толстому кишечнику.

 

  • Вещества, способствующие нормализации уровня глюкозы в крови.

Благодаря всем вышеизложенным  составляющим редиска полезна:

Диабетикам, а также людям, предрасположенным к этому заболеванию.

Беременным  женщинам, т.к. ее полезные вещества оказывают  благотворное  влияние не только на состояние их организма, но и на рост эмбриона, и развитее его костей. Особенно полезна  свежая ботва редиски, в вязи с высоким содержанием в ней фолиевой кислоты (Витамин B9).

Кормящим женщинам употребление редиски способствует увеличению выделения молока. Но… не раньше,  3-х месяцев младенцу, т.к. у него могут возникнуть колики.

Большинство детей с удовольствием грызут редиску, но разрешать следует начиная с 1,5 -2-х лет.

Из свежих порезанных корнеплодов с добавлением зеленого лука и других овощей готовят всевозможные салаты, окрошки.

Из свежей, сочной зелени редиски можно приготовить салат, окрошку или сварить зеленый борщ (щи) с добавлением шпината, щавеля и другой зелени и овощей.

Редиска широко применяется в народной медицине.

При обострении радикулита:
Кашицу из свежей редиски, натертой на мелкой терке, в виде компресса приложить к больному месту.
   
При головных болях:
Натереть виски и переносицу соком, выдавленном из нескольких редисок, натертых на мелкой терке.
  
При запорах: (курс лечения – 3 дня)

1.Столовую ложку свежей помытой, порезанной ботвы залить стаканом кипятка.
2.Настоять в течение часа.
3.Процедить через марлю настой и пить трижды в день через 20 мин. после приема пищи.

Но, не смотря на  все положительные свойства редиски, употребление ее противопоказано людям, страдающим разнообразными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Но если очень хочется – не чаще 1 раза в неделю (не в фазе обострения).
 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце