морепродукты shut

Чем опасны морепродукты? Какие можно есть беременным

  • Источник
  • Автор

Помните, в какой стране люди славятся своим здоровьем и живут дольше всего? Правильно! В Японии! А почему? Потому что питаются правильно. Это первое и главное условие, помимо особого взаимоотношения с миром... А что они едят чаще всего? Морепродукты и овощи. Делаем выводы. Давайте изучать, какие морепродукты полезны для нас, какие вредны, как их выбирать, готовить и есть. Ну и выясним частный вопрос: можно ли такие продукты беременным.

 

Твое здоровье во многом зависит от правильного образа жизни, важнейшей частью которого является рациональное, сбалансированное питание. В еде должны содержаться все необходимые для нормальной работы организма вещества. Это условие не может быть выполнено, если в твой рацион не войдут морепродукты. О потребности есть рыбу во время беременности ты, конечно, слышала не раз. Знаешь о проблеме йододефицита, о высоком качестве белка, о полезности рыбьего жира. 
Но что касается всевозможных моллюсков, ракообразных, водорослей и других экзотических обитателей морей, то иногда ты сомневаешься, действительно ли они так важны для здоровья человека. 
Что можно есть? В каком количестве? Как правильно готовить необычные продукты, чтоб они не навредили, а принесли максимум пользы? Подобные вопросы тебя наверняка интересуют. И правильно. Ведь  людям известно не так уж много об этих замечательных дарах моря. 
Особенно важно знать, какие морепродукты можно есть беременным. Ведь часто мы будущих мам предостерегают на счет экспериментов в питанию. Не стоит  по незнанию не отказываться от укрепляющих здоровье (твоего и будущего малыша) продуктов. 

 Рыба всякая нужна?

Особую ценность имеет именно морская рыба. Она содержит больше йода и ненасыщенных жиров, чем речная. 
Долгое время врачи рекомендовали беременным женщинам относиться с предельной осторожностью ко многим видам морской рыбы и ракообразных (омары, креветки, устрицы), поскольку в них есть ртуть. Накопление этого элемента в организме будущей мамы может привести к проблемам с развитием нервной системы малыша. Однако, опасная концентрация ртути есть лишь в рыбе отдельных видов. Исключи меч-рыбу, акулу, макрель. Что касается остальных, то стоит запомнить, что чем крупнее и старее (семга, к примеру, более насыщенного цвета и волокнистая) рыба, тем больше в ней вредного вещества.   
Как всегда, здесь важно и чувство меры. Лучше всего устраивать рыбные дни три-четыре раза в неделю. Выбор у нас огромный: креветки, семга, сайда, палтус, сом и практиче-
ски все мелкие виды океанической рыбы.

Важные факты о полезном

Морепродукты – главное средство профилактики йододефицита. Нехватка йода может спровоцировать различные нарушения здоровья – твоего и ребенка. Этот элемент содержат практически все обитатели подводного царства, только в разных количествах.  Полезных ненасыщенных жиров особенно много в жирной рыбе. Знай: для формирования головного мозга крайне необходимы молекулы полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3. Из рыбы она поступает в идеальном для усвоения виде. В растительной же пище (соя, зеленые овощи) содержатся более сложные соединения, и организм вынужден тратить дополнительную энергию на их переработку.
Самыми жирными из морских рыб являются угорь, лосось, скумбрия, сельдь.
За ними следуют кефаль, тунец, сардина, форель. А к категории тощих относятся треска, мерлуза, камбала, линь. 
Однако для разнообразия их тоже можно употреблять. Ведь рыба – это еще и чудесный поставщик легкоусвояемого белка. Время от времени спокойно заменяй ею мясо.

Кулинарные тонкости 

Тебе нельзя есть сырую рыбу или ракообразных, поэтому от суши лучше отказаться. Так ты обезопасишь себя от вредных бактерий, вирусов и гельминтов. 
Моллюски, устрицы, мидии и креветки непременно  кипяти в течение 4-6 минут. Даже замороженные лучше проварить.
При приготовлении рыбы целиком обязательно соблюдай «Правило 10 минут». 
Измерь рыбину в самом толстом месте и готовь из расчета 10 минут на каждые 2,5 см при температуре 230 °С.  
Помни, что вкус рыбы становится тоньше, если сбрызнуть ее лимонным соком.
Хочешь разнообразия? Попробуй различные соусы и способы приготовления: на пару и в духовке, в фольге и без, в салате или саму по себе. Подавай отдельно или 
с овощами... Приятного аппетита!

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце