шампиньоны1 shut

Чем полезны шампиньоны

  • Источник
  • Автор

Белоснежные грибочки растут, как и другие грибы, на лесных опушках, на лугах и в степях и относятся к пластинчатым грибам семейства шампиньоновых. Изначально это был довольной дорогой гриб т относился к деликатесом, однако, благодаря тому, что их совсем не сложно вырастить в даже в домашних условиях, он ста едва ли не самым распространенным грибом, доступным практически всем

Полезные свойства шампиньонов:

Шампиньоны очень полезные грибы, в их составе большое количество белка, практически столько же, сколько в молоке и яйцах. А так же:

  • Углеводы
  • Аминокислоты
  • Витамины: С, Е, все витамины группы В, эргостерол (витамин D2)

Содержание калия, необходимого для нормальной работы сердца и почек, в шампиньонах почти равно его содержанию в бананах; фосфора, необходимого для здоровья костей и зубов – почти столько, как в рыбопродуктах; а цинка, необходимого для борьбы с бактериями и вирусами – как в яйцах. Есть так же магний, натрий, железо, селен.

Пантотеновая кислота, содержащаяся в этих грибах, помогает снять усталость.

Большим плюсом шампиньонов является то, что в них практически нет жиров и сахаров,  а это означает, что их можно есть диабетикам и людям, желающим похудеть. Кроме того, в отличие от других лесных грибов, шампиньоны не бывают ядовитыми.

Как и все грибы шампиньоны содержат хитин (похожий по составу та тот, из которого построены крылья чешуйчатокрылых), поэтому они с трудом перевариваются ЖКТ. Поэтому шампиньоны следует с осторожностью есть беременным женщинам, не часто и в небольшом количестве.Кормящим мамам можно есть понемногу шампиньонов, приготовленных в сочетании с другими продуктами. Обычно на младенца они не оказывают вредного воздействия. Однако, вводя в свой рацион шампиньоны, как и любые другие блюда, за малышом необходимо понаблюдать.

Предлагать шампиньоны ребенку педиатры не рекомендуют до возраста 10-11 лет, из-за сложности их переваривания несовершенной детской пищеварительной системой.


Основные правила шампиньонов

Не покупать шампиньоны, как и другие грибы, на стихийных рынках.

Шляпка молодого свежего шампиньона плотно закрыта и прилегает к ножке

Кожица хорошего гриба белая, матовая и гладкая, без темных пятен и морщинок.

Жарить, тушить шампиньоны лучше в измельченном виде.

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце