Ти заходиш у магазин, дивишся у свій список покупок і впевнено йдеш до полиць з молочними продуктами, вибираючи знежирене молоко ... Стоп! Так ти можеш нашкодити собі та членам своєї сім'ї. Знежирені молочні продукти не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням, і дієтологи пояснили, чому.
Виявляється, знежирені молочні продукти з 0% жиру в середньому на 200-300 калорій збільшують енергетичність твого раціону. Вся справа в тому, що саме жири піклуються про якнайшвидше настання почуття ситості. Тому, щоб відчути себе ситою, ти з'їси більше їжі, буде потрібно більше калорій. Та й після знежиреної молочної продукції ти ненадовго втихомириш апетит: згодом буде переслідувати думка про те, що б ще щось з'їсти ...
Друга проблема знежирених молочних продуктів полягає в тому, що після знежирення молоко перетворюється в білу водянисту рідину, яку майже не відрізнити за смаком від води. І щоб повернути молоку його смак, туди починають додавати різні інгредієнти. Основний - порошковий концентрат. Він являє собою продукт, отриманий після денатурації молочних білків на високих температурах. Речовина важко засвоюється, ускладнює роботу шлунково-кишкового тракту. Туди ж відправляються барвники, підсилювачі смаку, підсолоджувачі, стабілізатори, ароматизатори ... І все для того, щоб повернути натуральний смак і аромат. Як ти розумієш, реальна користь від всього цього набагато нижча за потенційного негативний вплив на організм.
Читай також: Як не погладшати у період похолодання? Рекомендації дієтологів
Третє застереження дієтологів стосується кальцію. Адже ти знаєш, що для його засвоєння потрібен жир, вітаміни А, D. Все це є в цілісному молоці, але відсутнє у знежиреному. Тобто кальцій, який залишився в ньому після всіх маніпуляцій, не засвоїться. Тому такий продукт не може вважатися джерелом кальцію.
Зовсім прибирати жири з раціону не тільки не потрібно, а і небезпечно. Щоб зробити меню менш калорійним, зверни увагу на збалансовані, повноцінні дієти. І вже звичайно не виключай зі свого харчування молочні продукти зі звичайною жирністю.
Фото: depositphotos
