Во-первых, введение прикорма ни в коем случае не должно начинаться с этого овоща, известного в народе как «синенькие». Кабачок, морковь, картошка, цветная капуста – куда более безопасные варианты для 6-месячного карапуза. Но и отказываться от баклажана полностью не стоит: овощ представляет собой богатейший источник витаминов группы В, пантотеновой и фолиевой кислот, ниацина. Эти вещества благотворно воздействуют на детский мозг и отлично укрепляют нестабильную нервную систему.
Читай также: Какой плод медики назвали самым полезным продуктом осени?
При частых и беспричинных истериках, слезах, страхах введение «синеньких» в рацион может немного исправить ситуацию. Однако давайте поговорим о том, с какого возраста лучше давать ребенку баклажаны.
Прикорм из баклажан: важные правила введения
Педиатры относятся к «синеньким» с опасением, поскольку они содержат соланин – вещество, часто провоцирующее аллергию – в высоких концентрациях. Чтобы избежать негативных последствий для малыша, обрати внимание на рекомендации специалистов:
- Баклажаны в качестве прикорма следует вводить не ранее 8-10 месяцев, и только в составе овощного супа или пюре. Как отдельное блюдо их исключают из детского меню до 1,5-2 лет. Попробуйте приготовить первое блюдо из обычных овощей и добавьте туда пару кусочков (обязательно очищенного!) баклажана.
- Начинайте давать этот овощ с микроскопических концентраций (четверть ложки, потом половина и т. д.), постепенно увеличивая дозу и наблюдая за возможными аллергическими реакциями.
- При покупке баклажанов обязательно обратите внимание на их возраст. Малышу подойдут только молодые упругие корнеплоды, содержащие минимум соланина.
- Не жарьте «синенькие»: диетологи советуют их отваривать, запекать или готовить на пару, а перед приготовлением замачивать на 1-2 часа в холодной воде для удаления большей части соланина.
- При появлении высыпаний, изменении цвета и консистенции стула сразу же откажитесь от приготовления для ребенка блюд из баклажана. В следующий раз его можно давать не раньше чем через пару недель.
Читай также: Баклажаны. Польза и вред
Некоторые крохи любят есть баклажаны с другими овощами в виде рагу, некоторые – с кашей или мясом: предложите малышу выбрать самому, и приятного аппетита!
Фото: Shutterstock
