Как приготовить куриный бульон с максимальной пользой?

Куриный бульон является одним из самых легких и диетических блюд. При гриппе, простуде и ОРВИ, когда есть совсем не хочется, вкусный бульон придаст сил и энергии для борьбы с болезнью. Разумеется, для того, чтобы приготовить полезное блюдо, важно знать несколько простых правил.

Итак, давай разберемся в этом несложном блюде.

Для приготовления бульона тебе понадобится:

• Куриное филе – 500 г. Для классического бульона филейная часть не используется, но такой бульон будет полезнее
• Вода – 2 л
• Репчатый лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Корень петрушки – 1 шт
• Укроп свежий – несколько веточек
• Черный перец (горошек), белый перец (горошек), красный перец (горошек), лавровый лист, тимьян, соль – по вкусу

Приготовление:

Вымыть филе и залить его холодной водой, довести до кипения и слить воду.

Залить курицу чистой холодной водой и на среднем огне довести до кипения, а затем перевести бульон на маленький огонь.

Добавить соль.

Очистить корень петрушки и морковь, добавить их в кипящую воду.

С луковицы снять внешний слой шелухи. Не снимая внутренний слой, добавить в кипящую воду.

Минут через 15-20 добавить специи.

Варить еще 30 минут периодически снимая пену, если она будет.

За 10 минут до приготовления добавить укроп.

После приготовления бульон досолить по вкусу и процедить через несколько слоев марли.

Охладить бульон до приятной температуры.

Читать еще: 5 самых полезных и питательных консервированных продуктов

Приятного аппетита!