Фаршированные помидоры - это не только отличный способ немного изменить традиционный рацион, но и отличное блюдо для ужина. Оно довольно сытно, при этом не слишком калорийно. Фаршированные рисом и овощами помидоры можно предлагать даже ребенку 1,5 лет.
Рецепт фаршированных помидоров
Ингредиенты:
- Помидоры 3 шт;
- Рис - 200 г;
- Консервированная кукуруза - 1/2 банки;
- Сладкий перец - 1 шт.;
- Луковица - 1 шт.;
- Растительное масло;
- Зеленый горошек - 1 ст.;
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления фаршированных рисом и овощами помидоров:
- Закипяти 2 л воды, посоли и свари рис. Готовый рис откинь на дуршлаг.
- Лук мелко нарежь и спассеруй на растительном масле. Добавь к луку накрошенный мелкими кубиками перец, горошек и кукурузу. Пассеруй еще 5 минут.
- Соедини овощи с рисом. Посоли и поперчи по вкусу.
- Помидоры помой, обсуши, срежь верхушки и ложкой вынь мякоть.
- Вложи в помидоры начинку, накрой верхушками-крышечками.
- Выложи помидоры с начинкой в глубокую форму для запекания, слегка полей растительным маслом и запекай в духовке около 20 минут.
- Подавай фаршированные помидоры с зеленью.
Наш совет! Если муж очень любит мясные блюда, то в начинку можно подмешать фарш. Получится не менее вкусно.
Фото: depositphotos.com
