Ты заходишь в магазин, смотришь в свой список покупок и уверенно идешь к полкам с молочными продуктами, выбирая обезжиренное молоко… Стоп! Так ты можешь навредить себе и членам своей семьи. Обезжиренные молочные продукты не имеют ничего общего со здоровым питанием, и диетологи объяснили, почему.
Оказывается, обезжиренные молочные продукты с 0% жира в среднем на 200-300 калорий увеличивают энергетичность твоего рациона. Все дело в том, что именно жиры заботятся о скорейшем наступлении чувства сытости. Поэтому, чтобы почувствовать себя наевшейся, ты съешь больший объем пищи, потребишь больше калорий. Да и после обезжиренной молочной продукции ты ненадолго усмиришь аппетит, будет преследовать мысль о том, что бы еще съесть…
Вторая проблема обезжиренных молочных продуктов состоит в том, что после обезжиривания молоко превращается в белую водянистую жидкость, которую почти не отличить по вкусу от воды. И чтобы вернуть молоку его вкус, в него начинают добавлять различные ингредиенты. Основной — порошковый концентрат. Он представляет собой продукт, получившийся после денатурации молочных белков при высоких температурах. Вещество тяжело усваивается, затрудняет работу ЖКТ. Туда же отправляются красители, усилители вкуса, подсластители, стабилизаторы, ароматизаторы… И все для того чтобы вернуть натуральный вкус и аромат. Как ты понимаешь, реальная польза от всего этого гораздо ниже потенциального негативного влияния на организм.
Читай также: Не молоком единым: 5 продуктов с максимальным содержанием кальция
Третье предостережение диетологов касается кальция. Ведь ты знаешь, что для его усвоения нужен жир, витамины А, D. Все это есть в цельном молоке, но отсутствует в обезжиренном. Попросту говоря, кальций, который остался в нем после всех манипуляций, не усвоится. А значит, такой продукт не может считаться источником кальция.
Совсем убирать жиры из рациона не только не нужно, но и опасно. Чтобы сделать меню менее калорийным, обрати внимание на сбалансированные, полноценные диеты. И уж конечно не убирай из своего питания молочные продукты с обычной жирностью.
Фото: depositphotos
