Хурма: кому полезна и для кого вредна

1055

Хурма - крупный плод, диаметром 7-8 см, желтого, оранжевого и даже коричневого цвета, название которой произошло от персидского «хормалю» («Финиковая слива», где хорма - финик, алю - слива)

Cвое другое название «Diaspyros», в переводе с латыни - «пища богов», или «Божественный огонь» хурма получила за свой яркий цвет и замечательный вкус. У нее под гладкой блестящей кожицей, находится сладкая, но не приторная (у поспевшей или подмороженной ягоды) и полезная мякоть с семенами. В Израиле выведен сорт хурмы под названием «Шарон», в мякоти которой семена отсутствуют.

У нас хурму выращивают в садах в районах Черноморского побережья и в Закарпатье. Есть много сортов хурмы, но самый вкусный, сочный, без «вяжущего» привкуса - королек шоколадный.

В мякоти хурмы содержатся:

  • Пектин, нормализующий работу ЖКТ, улучшающий аппетит.
  • Глюкоза, фруктоза, благотворно влияющие на сердечно-сосудистую систему.
  • Органические кислоты: яблочная и лимонная, улучшающие пищеварение.
  • Бета-каротин, природный предшественник витамина А, придающий плодам яркий желтый или оранжевый цвет. Его наличие способствует нормализации зрения, формированию костных тканей и зубов, поддержанию в нормальном состоянии кожи, волос, слизистых оболочек, половых желез и др.
  • Витамин С, предохраняющий организм от бактерий и вирусов, оказывающий противовоспалительное и противоаллергическое действие, укрепляющий иммунную систему.
  • Витамин Р, снижающий хрупкость сосудов, проницаемость их стенок и др.
  • Калий - полезный сердечникам. Именно за это свойство хурму и называют сердечным яблоком
  • Магний – снижает вероятность образования камней в почках
  • Железо, повышающее уровень гемоглобина крови.
  • Кальций, необходимый для поддержания в нормальном состоянии костного скелета, зубов, ногтей, волос.
  • Йод – предотвращающий заболевания щитовидной железы, стабилизирующий функции иммунной системы и др.
  • Танин, придающий вяжущий, терпкий привкус. Благодаря танину хурма обладает противовоспалительным свойством.
  • Нобилетин, предупреждающий развитие ожирения, атеросклероза, и сахарного диабета

Диетологи рекомендуют кушать хурму всем, а особенно:

Беременным женщинам

Хурма прекрасный источник кальция, необходимого для формирования скелета, закладки зубов, волос и ногтей плода. А высокое содержание калия помогает выведению из организма будущей мамы лишней жидкости, а, следовательно, предотвращает отеки.

Народные целители рекомендуют полоскание горла соком хурмы, разведенным теплой водой в случае простуды и при кашле (сок одной спелой хурмы смешать с 3,5 столовых ложки теплой воды). Это особенно ценно, так как употребление медпрепаратов в этот период противопоказано.

Хурма: кому полезна и для кого вредна

Женщинам при грудном вскармливании младенцев

Кушать хурму можно не раньше, чем младенцу исполнится 3 месяца. Причем, употреблять с осторожностью, небольшим порциями, наблюдая при этом за состоянием ребенка. При всей полезности хурмы, она может вызвать у него аллергию. В любом случае следует посоветоваться с врачом.

Когда можно хурму детям

Давать следует только после 3 лет.

Начинать с небольшого кусочка спелого плода с последующим постепенным увеличением до 1 шт раз в 2-3 дня при нормальной реакции организма.

Как выбирать хурму

Покупать следует только зрелую хурму: она полезнее, вкуснее и в ней практически отсутствует вяжущий, терпкий привкус. Плоды должны быть немного мягкими, насыщенного оранжевого цвета, с сухими коричневыми листиками у основания.

На кожице не должно быть повреждений и черных точек.

Что делать, если куплена недозревшая хурма

Положи на несколько дней в полиэтиленовый пакет вместе с перезревшим яблоком.

Положи рядом с помидорами, бананами или цитрусовыми.

Опусти в теплую воду на 10-12 часов.

Заготовка хурмы впрок

Сохранять можно только спелые плоды с гладкой неповрежденной поверхностью.

В холодильнике – несколько дней. В морозилке – до полугода. При этом почти все свойства плодов сохраняются.

Хурму (без косточек) можно сушить и вялить целиком или порезанную на пластинки.

Из хурмы можно готовить, джемы, повидла и варенья для взрослых и детей.

Хурма противопоказана:

  • Людям, с нарушениями работы поджелудочной железы, больных диабетом и при геморрое.
  • При склонности к запорам.
  • При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • После операции на желудке и кишечнике.
  • Людям, склонным к аллергии.
  • Нужно помнить, что нельзя запивать хурму холодной водой и молоком.
     

фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как сделать кинетический песок для детского творчества своими руками

Можно ли кормящей маме принимать обезболивающие препараты? Мнение специалиста

Детская близорукость: ответы на частые вопросы родителей

Девочка с четвертой стадией рака увидела Париж

Съешь конфетку: что делать, если бабушка кормит ребенка вредными продуктами?

Как подготовиться к Новому году с малышом? Об этом и не только в новом «Твой Малыш»