Как купить свежую печень? Правила, которые нужно знать всем

1660

Срок хранения печени - двое суток. Но нечестные реализаторы прибегают к обману, "освежая" просроченный продукт. Как же не обмануться и не накормить ребенка несвежей, зараженной гельминтами печенью? Как же выбирать свежую печень?

Куриная

ЦВЕТ у здоровой качественной печени должен быть коричнево-бордовый, без зеленых пятен. Куриная печень светлого, желтоватого цвета или же очень темная  - от больной сальмонеллезом птицы.

ЛИМФОУЗЛЫ не должны присутствовать. В противном случае ты заплатишь больше (за их вес).

ЗАПАХ у свежей печени чуть сладковатый, у просроченной - с кислинкой и горчинкой.

Куриная печень очень полезна!

Но в погоне за быстрым ростом птицы, производители часто используют антибиотики. У нас они могут вызвать аллергию. А проверить  наличие антибиотиков можно лишь в лабораторных условиях.

Как правильно выбрать печень

Свиная

РАЗМЕР - крупный.

ВНЕШНИЙ ВИД не должен вызывать подозрений. Блестящая, влажная, бордового цвета будет свежей.

Опасность несвежей свиной печени в том, что она может быть источником паразитарной инфекции, которой может заразиться и человек. 

Говяжья

Самая полезная из всех трех видов!

РАЗМЕР – очень крупный, до 5 кг.

ЦВЕТ – ярко-бордовый. Если есть коричневый оттенок, печень может быть инфицирована или заражена токсинами.

ВНЕШНИЙ ВИД

Почти прозрачная пленка сверху печени должна хорошо сниматься с поверхности. А если ты заметила слишком плотные сероватые отверстия – тоже не очень хороший знак, который не является свидетельство здорового продукта. Да и по вскусу печень будет жесткой.

 

фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Ольга Фреймут показала, кто читает сказки ее сыну

Всегда великолепна! Ким Кардашьян поразила откровенным образом

Нормы набора веса при беременности

Почему ранние подъемы опасны для здоровья

Что нельзя делать после еды: 5 активностей, которые вредят здоровью

Сроки прорезывания молочных зубов