Рацион питания беременной весной заслуживает особого внимания со стороны будущих мам. Так возникает вопрос - можно ли употреблять листья салата во время беременности? 

Можно ли салат во время беременности?

Употребление достаточного количества листьев салата в свежем виде насытит организм будущей мамы витаминами, минералами и, что очень важно для желудочно-кишечного тракта беременной, пищевыми волокнами. 

Читай также: Можно ли беременным есть морепродукты

При выборе и приготовлении полезного салата следует учитывать несколько важных факторов, чтобы польза для здоровья была максимальной.

Пищевая ценность салата для беременных

Зеленые сочные листья салата содержат большое количество витаминов и минералов, важных для здорового течения беременности. Листья салата содержат:

• витамин А, 
• витамин С, 
• кальций, 
• хлор, 
• железо,
• калий,
• небольшое количество белка,
• витамин К, 
• фолиевую кислоту,
• пищевые волокна. 

Для максимальной пользы беременной лучше употреблять весь лист салата целиком - зеленая листовая часть обеспечивает организм витаминами и минералами, в стебле же достаточно много клетчатки.

В чем польза салата для беременной?

Фолиевая кислота, содержащаяся в листьях салата, уменьшает вероятность развития ряда врожденных дефектов. Кроме того, согласно данным Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк и MedLine Plus, витамин К, найденный в листьях салата, снижает риск развития кровотечений, что особенно важно при родах. 

Поскольку витамин К преодолевает плацентарный барьер, употребление этого витамина мамой приносит пользу и непосредственно ребенку. 

Пищевые волокна помогают активной работе пищеварительной системы, что помогает беременным женщинам справиться с запором - частой жалобой во время беременности.

Как выбрать самый полезный салат?

Не все салаты одинаково полезны для здоровья. Выбери Ромен вместо Айсберга, если твои варианты выбора ограничены. Если же ближайший магазин предлагает более широкий ассортимент, придерживайся простого правила: чем темнее листья салата, тем лучше. По словам специалистов Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк, 1 порция салата Ромен содержит в 4 раза больше фолиевой кислоты, чем аналогичное количество салата Айсберг.

В чем заключаются риски употребления салата?

По данным специалистов, употребление любой немытой зелени подвергает будущую маму серьезному риску для здоровья. 

Читай также: Каким должен быть полезный перекус для беременной

Во время беременности убедись, что салат, который ты употребляешь в пищу, был вымыт. Тщательно промывай каждый листик , чтобы удалить любые загрязнения. 

Относительная легкость мытья салата по сравнению с другой зеленью делает его лисьтя идеальным продуктом в период вынашивания малыша.