айва

Чем полезна айва

  • Источник
  • Автор

Айва - плод, внешне напоминающий яблоко, грушу (в зависимости от сорта). Растет на невысоких деревьях, которые встречаются в диком виде в лесах, на горных склонах, вдоль водоемов в странах Малой Азии, Северного Ирана, Европы. Культивируются в Средней Азии, Западной Европе, Северной Америке, на Кавказе. У нас выращиваются в Одесской, Херсонской, Черновицкой областях и в Закарпатье. Созревают плоды позже других фруктов – в сентябре, октябре.

У зрелой айвы плотная, слегка опушенная кожура лимонного или желтого цвета покрывает плотную мякоть, в центре которой находится «домик» с семенами. Вкус мякоти спелой айвы терпкий, вяжущий, кисло-сладкий. Причем, после термической обработки мякоть айвы становится мягкой, ее терпкость и вязкость утрачиваются, а сладость и аромат усиливаются. Айву запекают, варят, из нее готовят компоты, морсы, варенья, джемы, желе, цукаты. Айва не только вкусна, ароматна, но и чрезвычайно полезна.

Состав айвы

В айве содержатся: пектины, дубильные вещества, эфирные масла. Имеются органические кислоты: яблочная, винная, лимонная, а также тартроновая. Кстати, именно она противодействует жировым отложениям в организме.

Витамины: Каротин (провитамин А), Е, группы B, витамин PP, C (в 2 раза больше, чем в яблоке). Содержатся также макро и микроэлементы: натрий, магний, кальций, фосфор, медь, бор, титан, большое количество калия (197 мг в 100 г мякоти) и железа. Следует отметить, что благодаря значительному содержанию калия мякоть айвы хорошо нормализует работу мочевыделительной системы, а высокое содержание железа способствует повышению уровня гемоглобина крови.

Семена айвы богаты слизью, дубильными веществами, крахмалом и жирными маслами.

Полезные свойства айвы

С древних времен айва применялась народными целителями. Ее полезные свойства признаны и традиционной медициной. Она помогает при заболеваниях ЖКТ (вяжущее средство при поносах), при заболеваниях мочевыделительной системы, при пониженном уровне гемоглобина, при депрессиях. Стоматологические заболевания лечат полосканиями отваром коры айвы.

Айва полезна всем, особенно беременным женщинам. Она, не вызывает аллергию, одновременно являясь источником необходимых витаминов и микроэлементов. Улучшает состояние при токсикозе, уменьшает возможные носовые кровотечения и кровоточивость десен.

Кормящим женщинам диетологи рекомендуют кушать айву только после того, как младенцу исполнится 3 месяца. Причем, начинать с небольшого кусочка, с последующим постепенным увеличением количества при нормальной реакции детского организма.

Детям можно давать айву, начиная с 10-11месяцев. Вначале – в виде компотов, понемногу - в виде пюре из мякоти запеченной или вареной айвы. После года – кусочек свежей, спелой айвы. Причем, она гипоаллергенна, поэтому можно даже детям-аллергикам.

Айва противопоказана:

1. При склонности к запорам;
2. При энтероколите;
3. При плеврите
4. При склонности к тромбообразованию.

Главное, чувство меры, как и при употреблении любых пищевых продуктов.

Примечание

Перед приготовлением любого блюда из айвы:

1. Помой плод губкой под струей холодной воды, одновременно удаляя пушок с поверхности кожуры.
2. Удали домик с семенами, т.к. они содержат амигдалин, преобразующийся в желудке в цианид. Употребление значительного количества семян может вызвать отравление.

3. Свежая айва сохраняется в холодильнике до 2-х месяцев. 
 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце