Блюда из кабачков легкие, полезные и вкусные. Предлагаем твоему вниманию три интересных рецепта. Попробуй приготовить, мы уверены, что семья по достоинству оценит твои старания. Также рекомендуем почитать как приговить пюре из кабачков для первого прикорма малыша.

Кабачковая пицца

• 2 средних кабачка;
• 1 крупный помидор;
• 3 яйца;
• 1,5 ст. л. муки;
• 50 г твердого сыра;
• небольшой пучок укропа;
• 1 ч. л. разрыхлителя теста;
• соль.

Приготовление:

Кабачки натереть на крупной терке, посолить, отжать лишнюю жидкость. К ним добавить мелко нарезанный укроп, яйца, разрыхлитель и муку. Все размешать до однородного состояния.

Полученное тесто равномерно выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

На сырую основу выложить тонко нарезанные кружочки помидора, присыпать тертым сыром.

Духовку нагреть до 180 градусов и запекать пиццу примерно 20-30 минут.

Готовое блюдо оставить в форме до полного остывания, после можно переложить пиццу на тарелку.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Кабачки - вкусно, полезно, безопасно

Картофельно-кабачковый гарнир

• 4 крупных картофелины;
• 2 небольших кабачка;
• 0,5 ст. сливок;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г твердого сыра;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и любимая приправа – по вкусу.

Приготовление:

Картошку сварить в мундирах, остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками (не толще 3 мм).

Кабачки помыть и тоже нарезать аналогичными кружочками.

В глубокую форму плотно уложить кабачки и картофель, чередуя кружочки наподобие салата «Капрезе». Посолить и посыпать приправой.

Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, залить оливковым маслом. Полученным соусом полить картофель с кабачками.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать около 30 минут.

Блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Овощное изобилие. 4 блюда для детей

Кабачковые чебуреки

• 0,5 кг кабачков;
• 1 крупная луковица;
• полпучка укропа;
• 2 яйца;
• 350 мл молока;
• соль, черный перец – по вкусу;
• 1 ст. муки;
• 1/3 ст. растительного масла;
• фарш для начинки (вареное мясо + жареный лук).

Приготовление:

Кабачки натереть на мелкой терке, посолить, слить лишнюю жидкость. Добавить яйца, муку, масло, молоко и черный перец. Все хорошо перемешать – должно получиться тесто, немногим гуще, чем на блины.

Сковороду для жарки разогреть, капнуть масла и вылить порцию теста, разравняв его как блин. На одну половину блинчика выложить начинку, другой половинкой ее накрыть (сложив блин пополам). Края немного прижать, чтобы готовый чебурек не распадался.

Жарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Блюда из кабачков для детей. Рецепты