Овощной микс

Заготовки для будущих рагу, овощных запеканок, пирогов и соте можно сделать уже сейчас. Подготовь (помой, высуши) и нарежь те овощи, которые хочешь видеть в блюде, расфасуй по пакетам и отправь в морозилку. Рассчитывай так, что содержимое одного пакета ты используешь сразу и полностью – повторная заморозка крайне нежелательна.

У тебя получатся готовые полуфабрикаты. Очень удобно и быстро!

ЧИТАЙ ЕЩЕ Как влюбить ребенка в овощи? Советы и РЕЦЕПТЫ

Ягодные пюре

Ягоды помыть и измельчить в блендере до состояния пюре. Полученную массу разлить по небольшим пластиковым бутылочкам (0,5 л подойдет), закрутить крышкой и заморозить. Это хороший выход для тех, у кого не слишком большая морозилка или же немного примятые ягоды.

Ягодное пюре можно добавлять в каши, натуральные йогурты, мюсли, использовать как начинку для выпечки. А если пюре разбавить водой, получится вкусный компот.

Кубики с зеленью

Зелень (петрушку, укроп, лук и т.д., можно даже микс) помыть, высушить и мелко порезать. Утрамбовать в формочки для льда, залить водой и отправить в морозилку. Когда кубики замерзнут, переложить их в пластиковый пакет для более компактного хранения в морозилке.

Получилась отличная летняя заправка для супов.

Пряные травы (розмарин, базилик, тимьян, шалфей) можно замораживать в оливковом масле. Подготовка аналогичная, только зелень заливаем маслом. Масляные кубики можно добавлять в макароны, картошку, супы и даже салаты.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Мясо и мясопродукты: сколько можно хранить в морозилке? Сохрани этот список