Как не плакать от лука? 5 простых советов

Вероятно, не найдется ни одной молодой мамы и хозяйки, которая не уронила слезинку во время нарезания лука. Активные соединения серы, содержащиеся в нем, раздражают слизистую оболочку носа и глаз, и в этот момент мы начинаем плакать.

Опытные кулинары нашли несколько простых способов избежать красных глаз и потекшей косметики. Воспользуйся ими и нарежь лук без слез.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: 5 лекарств из лука: рецепты, которые должны знать все

Холодная вода.

Очисти луковицу от кожуры, сделай небольшие надрезы на ее поверхности, залей холодной водой и оставь на 5 минут.

Не три глаза.

Несмотря на то, что при раздражении глаза и носа хочется хорошенько их почесать, делать этого категорически нельзя. Так ты только ухудшишь ситуацию!

Мой нож.

Время от времени старайся ополаскивать нож холодной проточной водой. Так ты снизишь концентрацию раздражающих веществ.

Морозильная камера.

Минут за 15 до начала шинковки положи луковицу в морозильную камеру. Активность вещества тиопропаналь-S-оксид, которое виновно в раздражении наших слизистых, будет значительно снижено, а твои глаза останутся невредимыми.

Правильное дыхание.

Некоторые хозяйки заметили, что если лук слишком «злой», то необходимо дышать ртом. В этом случае раздражение слизистой носа можно свести на нет. А значит, и слез будет значительно меньше. Попробуй, этот способ не потребует от тебя сверхусилий.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Блюда, которые согревают. Жаркое из лука-порея. РЕЦЕПТ

Несмотря на кажущуюся непривлекательность и сложность нарезки, исключать репчатый лук из рациона твоей семьи все же не стоит. В нем содержатся витамины A, C, PP, а также группа витаминов В. Кроме того, фитонциды, которыми богат лук, оказывают антибактериальное действие и уничтожают многие опасные для здоровья микроорганизмы. 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Найдено еще одно средство для восстановления памяти