Свекла, которая не является дорогостоящим деликатесом, является доступным лечебным продуктом. Железо, цинк, йод, калий, витамины группы В, а также витамин Р делают этот сезонный овощ необходимым для полноценной работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, свекла улучшает выносливость и поднимает настроение.

Именно поэтому стоит включить этот салат в свой рацион.

Для приготовления тебе понадобится:

• свекла – 3 средних шт;
   
• картофель – 4 средних шт;
   
• консервированный зеленый горошек – 1 банка;
   
• оливковое масло;
   
• лимонный сок - по желанию;
   
• зеленый лук, чеснок, черный перец, лавровый лист, соль - по вкусу

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Теплый салат с баклажаном. Рецепт салата

Приготовление:

Свеклу вымой и отвари в кастрюле или пароварке.

Картофель вымой, очисти и отвари в воде с добавлением лаврового листа, соли и перца горошка.

Свеклу помести на несколько минут в холодную воду, а затем очисти от шкурки.

Картофель и свеклу нарежь одинаковыми кубиками.

В оливковое масло добавь соль, молотый перец, лимонный сок и чеснок. Тщательно перемешай.

Довавь к нарезанным овощам зеленый горошек, полей соусом и аккуратно перемещай.

При желании салат можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!