Индейка на столе украинцев не такой уж частый гость. А зря. Это действительно полезное и вкусное мясо.
Можно покупать филе индейки и готовить из него много полезных блюд, как с обычного мяса. Можно запекать отдельно взятую ножку с черносливом и курагой... А в праздники - Рождество, Новый год или даже День Благодарения - (американский праздник, который рискует стать востребованным и у нас, ведь благодарить - дело хорошее), когда собираются много людей, - хорошей идеей будет запеченная целая индейка в центре стола ... В любом случае, давайте разберемся, в чем польза индюшатины и почему его рекомендуют диетологи всего мира.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Рулетики из индейки для детей | Твой малыш
Польза мяса индейки
Это очень диетическое мясо, которое показано для людей с проблемами ЖКТ и для маленьких детей.
Оно содержит много витаминов А и Е. В нем очень мало холестерина.
В индюшатине много микроэлементов: кальций, железо, калий и кальций
Белок индейки проще усваивается, чем белок других видов мяса.
В мясе индейки много натрия, что помогает нормализовать обменный процесс в организме.
Индюшиное мясо содержит фосфор, которого в ней столько же, как и в рыбе
Мясо содержит малое количество жира, но достаточное для того, чтобы кальций усваивался хорошо.
Есть в мясе и фолиева кислота. Если его есть вместе с зеленым салатом, шпинатом, различной зеленью и делать это регулярно, то можно обойтись и без дополнительных добавок фолиевой кислоты.
В больше железа, чем говядине, поэтому она показана при анемии.
Много в мясе индейки триптофана - незаменимой аминоксислоты, которая участвует в синтезе гомона счастья - серотонина, является природным антидепрессантом, помогает нормализовать сон и вообще, участвует в синтезе почти всех гормонов в организме.
depositphotos
Идеальным блюдом для людей различного возраста считается индейка с овощами. Есть исследования, доказывающие, что люди, которые едят много овощей в комплексе с нежирным мясом индейки реже болеют раком. Такая диета, которая не исключает мясо, а лишь ограничивает красное мясо, которое повышает риск онкологических заболеваний, - одна из самых востребованных.
К слову, если вам попалась жирная индейка, ее лучше приготовить без кожи. Особенно для тех, у кого проблемы с печенью или кто желает похудеть.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Индейка с ежевичным соусом. Рецепт | Твой малыш
- детям до года качестве прикорма;
- беременным и кормящим мамам;
- нервозным, гипервозбудимым или депрессивным людям, а также всем страдающим от бессоницы, страдающим бессонницей, на которых триптофан, содержащийся в индюшке, оказывает снотворное действие;
- всем, у кого диагностирована анемия
У индейки практически нет противопоказаний. Но людям с заболеваниям почек, которые вообще противопоказан животный белок, а также тем, у кого подагра, следует ограничить индюшиное мясо.
