Пасха – один из главных праздников в году, которого с нетерпением ожидают взрослые и дети. Неудивительно, что хозяйки в этот день хотят угостить свою семью и гостей самыми вкусными пасхальными блюдами.

Однако на пышное празднование не всегда можно найти достаточное количество средств. Этот вопрос особенно актуален для молодых семей с маленькими детьми, ведь покупка подгузников, колясок, кроваток и посещение медицинских центров сегодня очень затратное мероприятие.

Сайт Твой Малыш поделится проверенным рецептом пасхального кулича, который придется по вкусу взрослым и детям, и при этом не разорит семейный бюджет.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Творожная паска: лучший рецепт для ребенка

Для приготовления кулича понадобится:

• дрожжи -  100 г,
   
• молоко - 2 стакана,
   
• желтки – 10 шт,
   
• сахар – 300 г,
   
• мука - 1100 г,
   
• щепотка соли,
   
• изюм – 100 г,
   
• щепотка ванилина,
   
• маргарин – 1 ст л,
   
• сливочное масло – 100г.

Для глазури:

• белок – 2 шт,
   
• сахарная пудра – 1 ст.

Приготовление:

1. Дрожжи, сахар,  пол стакана теплого молока и 1 ст. л. муки тщательно размешать венчиком. Поставить в теплое место на 20 минут.

2. Муку 2 раза просеять, чтобы она наполнилась кислородом.

3. Желтки отделить от белков. Растереть с сахаром, соединить со второй половиной молока, добавить щепотку соли, тщательно размешать венчиком.

4. Опару соединить с яичной смесью, постепенно подсыпать муку и вымешивать тесто. Вымешивать 30-40 минут.

5. Добавить к тесту растопленный маргарина и сливочное масло постепенно по столовой ложке. При необходимости подсыпать немного муки, чтобы легче было замешивать. Добавить щепотку ванилина и изюм, предварительно замоченный и обсушенный. Замешивать еще 10 минут.

6. Тесто положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить на 2-3 часа в теплое место. Когда тесто хорошо поднимется, обмять его и оставить на 1 час еще раз подниматься.

7. После второго подъема – тесто выложить в смазанную смальцем форму или выложенную промасленной пекарской бумагой. Форму наполнять на треть формы.

8. Когда тесто в форме вырастит вдвое, примерно через час, выпекать 20 минут при температуре 220^оС и еще 20 минут при температуре 180^оС.

9. Остывший кулич смазать глазурью и украсить.

10. Чтобы глазурь была пышная и белоснежная, нужно готовить ее таким образом. Брать не отделенный ранее белок, а целое яйцо. Извлечь белок, взбивать его 6-7 минут, до пышной пены, потом взбивая постепенно всыпать сахарную пудру.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Мясные блюда на пасхальном столе. Рецепты

Приятного аппетита!

фото: depositphotos.com