Шпинат с рыбой

9 мес.

• 100 г шпината,
• 50 г рыбы,
• 10 г сливочного масла

Если берешь свежий шпинат, хорошо вымой (перебери каждый листочек!), порежь, (замороженный выложи на сковороду с маслом), потуши на маленьком огне, рыбу отвари. Во время приготовления не используй соль. Приучай ребенка к естественному вкусу продуктов.

Рыбку разомни вилкой, проследи, чтобы не было ни единой косточки. Смешай с готовым пюре из шпината, добавь масло.

Брускетта со шпинатом

3 года

• Батон,
• 200 г мороженого шпината,
• моцарелла,
• 50 г сливочного масла,
• 50 г сыра пармезан,
• 2 зубчика чеснока,
• оливковое масло,
• соль

Нарежь батон ломтиками, поставь их в духовку на гриль или подсуши в тостере. Когда подрумянятся, сбрызни каждый кусочек оливковым маслом и натри чесноком. Шпинат помести на толстостенную сковороду со сливочным маслом, протуши, добавь чеснок, соль, выложи на брускетту.

Сверху помести кусочки моцареллы.

Двухкомпонентное пюре

8 мес

• 1-2 картофеля,
• 1 пучок шпината,
• 20 г сливочного масла

Вымой, почисть и отвари картофель. Протри через сито.

Помой шпинат. Протуши его с маслом. Когда остынет, добавь к картофелю.

Тщательно вымешай полученную массу.

Суфле со шпинатом

2 года

• 4 яйца,
• 200 г мороженного шпината,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 150 г сыра,
• руккола

Шпинат выложи на сковороду и туши с маслом под крышкой 7-10 минут. Добавь 75 г тертого сыра, перемешай.

Яйца взбей, всыпь оставшийся сыр, перемешай. В невысокую кастрюлю набери воду, закипяти. Форму для омлета смажь маслом, вылей в нее часть яичной массы и поставь в кастрюлю с водой (ее уровень должен достигать 2/3 формы). Когда слой яиц затвердеет, положи шпинат. Как только он слегка запечется, выложи оставшуюся яичную массу. Готовый омлет подавай с листьями рукколы.