ИЗРАИЛЬСКИЙ СУП
2 года
- 500 мл рыбного бульона
- 250 г рыбного филе
- 1 яйцо
- 1 ломоть батона
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 корень петрушки (маленький)
- соль
- 1-2 ст. ложки молока
- 1 ст. ложка сливочного масла
Лук поруби и обжарь. Филе и размоченный в молоке батон пропусти через мясорубку. В фарш добавь лук и слегка взбитое яйцо. Посоли и перемешай. Петрушку и морковь нарежь мелкими кубиками и положи в кипящий бульон, вари 10 минут. Из рыбного фарша сформируй фрикадельки, опусти их в бульон и готовь еще 10 минут. В суп добавь зелень и соль по вкусу.
РУЛЕТИКИ С СЮРПРИЗОМ
2 года
- 150 г мясного фарша (говядина или индейка)
- 25 г твердого сыра
- немного соли
- небольшие листья салата
Из фарша сделай 2 лепешки, на середину каждой положи сыр, и сформируй рулетики. Обжарь со всех сторон на растительном масле. Подавай на стол только после того, как они остынут. Сыр внутри рулетика довольно долго может оставаться горячим, так что следи, чтобы во время еды, кроха не обжегся.
В качестве гарнира предложи свежую зелень или приготовь его любимую кашу. Подойдет гречневая, пшеничная или кукурузная.
ГОЛУБЦЫ
3 года
- 1 кг мяса
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки риса
- 1 небольшой кочан капусты
Соус:
- 1 ст. ложка муки
- 2-3 ст. ложки сметаны
- 1/2 стакана воды
- соль
Мясо и лук пропусти через мясорубку, рис отвари. Смешай фарш, рис и яйцо, посоли. У капусты вырежи кочан, отвари ее и разбери на листья. На каждый лист клади фарш и плотно заворачивай конвертиком. Подержи голубцы 15 минут под гнетом. Сложи в кастрюлю и залей кипятком (вровень с голубцами). Готовь 30 минут.
Сделай соус: муку смешай со сметаной и разведи водой. Добавь эту смесь в кастрюлю с кипящими голубцами, посоли и туши еще 15 минут.
