Банан - одно из самых древних культивируемых растений в странах с тропическим, и субтропическим климатом. Распространение его началось с Юго-Восточной Азии, где по легенде райским запретным плодом было не яблоко, а именно Банан.
Есть множество сортов и видов этого растения, но в наши широты в основном импортируется сорт по названием «Musa paradisiaca». Между прочим, часть второго слова «paradisiaca» («paradise») в переводе на русский язык – рай.
Бананы – это гигантские ягоды, грозди которых вместе с листьями, растут не на ветках дерева, не на пальме, а на толстом высоком травяном стебле, отмирающем после созревания плодов. Живая подземная часть растения – корень, выпускает новый стебель на небольшом расстоянии от прежнего и цикл продолжается.
Бананы срывают недоспевшими – свои вкусовые качества и аромат они приобретают при правильном хранении.
Так, в банане содержится: в несколько раз больше протеина и углеводов, чем в яблоках, а так же в 5 раз больше витамина A, в 2 раза больше витаминов C, E , во много раз больше микро и макроэлементов чем в них. Особенно богаты бананы калием, очень важным микроэлементом.
Кроме того, особенностью бананов, является то, что при их употреблении в пищу, содержащийся в них один из видов аминокислот – триптофан, преобразуется в организме в особое вещество серотонин, снимающий напряжение, улучшающий настроение и аппетит.
Бананы полезны всем, а особенно беременным и кормящим женщинам.
Белок, имеющийся в бананах – строительный материал для клеток растущего организма ребенка.
Углеводы мякоти бананов – способствуют насыщению энергией организма матери и ребенка.
Клетчатка – помогающая при запорах.
Витамин B6 – участвует в производстве эритроцитов.
Витамин В12 – необходимый для формирования и роста кожных тканей, кровеносных сосудов, костей и др.
Витамин B9 – необходим для развития и роста органов эмбриона и младенца, а также для закладки нервной трубки.
Кальций – для формирования и роста костей, а потом зубов, ногтей и волос.
Калий – для нормального функционирования сердечной мышцы, сосудов, а также для роста и деятельности мягких тканей организма.
Железо, цинк, селен, медь влияют на состояние иммунной системы.
Детские диетологи рекомендуют давать бананы детям с возраста 10-12 месяцев. Начинать с маленького кусочка с последующим постепенным увеличением.
Но, несмотря на все положительные качества бананов, они противопоказаны:
- Больным сахарным диабетом, склонным к ожирению, страдающим тромбофлебитом, варикозным расширением вен, после инфарктов и инсультов.
Важно знать
- Бананы не следует есть натощак и запивать водой.
- Кожуру бананов не выбрасывайте: приложенная ко лбу, облегчает головную боль при мигрени, а привязанная к ноге помогает избавиться от подошвенных бородавок.
