хлеб ЖЖ

Кому нельзя есть хлеб и все злаковые? Опасности целиакии

  • Источник
  • Автор

Целиакия - непереносимость глютена. Глютен - растительный белок, содержащийся в некоторых злаковых. Около 1% людей страдают от непереносимости этого вещества. Диагноз ставят детям в раннем возрасте, когда они начинают есть кашки. Нельзя употреблять продукты из пшеницы, ржи, ячменя, овса (макароны, квас, продукты с крахмалом, многие сладости употреблять тоже нельзя. Как проявляется целиакия и кому нельзя злавковые?

 

 

Как выявить целиакию?

Симптомы этого заболевания похожи на многие другие заболевания, поэтому нужны специальные методы диагностики.

  • Генетический анализ: позволит обнаружить специальные гены, отвечающие за проблемы с глютеном.  
     
  • Иммунологический анализ: дает возможность найти в крови антитела, характерные для целиакии.  
     
  • Гистологический анализ: позволяет установить окончательный диагноз с помощью  биопсии тонкого кишечника.  

 

Глютен вызывает атрофию слизистой оболочки тонкой кишки, из-за чего нарушается  всасывание полезных веществ  и развивается хроническая диарея. Воспаленный кишечник все усваиет очень плохо, отсюда много проблем со здоровьем.

 У детей  недостаток веса,  отставания в росте и  психомоторном развитии, различные "дефицитные синдромы", связанные с недостатком разнообразных веществ.  

"Большой живот, тонкие руки и ноги, раздражительность, слабость, худоба на фоне хорошего аппетита (хотя и бывает резкое нежелание кушать), депрессивные состояния, хроническая диарея - признаки целиакии".

Что делать?

Из рациона необходимо исключить:

 

Пшеницу, рожь, ячмень, овес и продукты на их основе: хлеб, каши, крахмал, мука, макароны, квас...

Полуфабрикаты, консервы, различные  колбасные продукты,  соусы  (кроме домашних, без добавления крахмала), шоколад, различные сладости часто содержат глютен, хотя об этом не сказано на этикетке.

В нашей стране законодательно не урегулирован вопрос о необходимости на всех продуктах указывать наличие глютена (указываются только на детских кашка и некотрых других продуктах для самых маленьких)... Поэтому нужно быть очень осторожными с готовой продукции.

Если вовремя не узнать, что за беда приключилась с ребенком, то затяжная целиакия может привести к летальному исходу.  

 

 

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце