Исследователи из университета Дублина нашли доказательство, что жирные сорта сыра не только не повышают содержание вредного холестерина в крови, но и являются диетическим продуктом, который помогает худеть и сохранять тонкую талию.

Любовь к сырам, которая не проявляется в потреблении его килограммовыми порциями, а остается умеренной, помогает нам оставаться здоровыми и стройными. Об этом ирландские ученые заявили после довольно объемного исследования, которое охватило более полутора тысяч людей в возрасте от 18 до 90 лет. 

Читать также: Польза сливочного масла для здоровья

Первое, что они заметили: любители сыра по большей части не имеют больших животов, а их индекс массы тела приближен к нормальному.

Ученые проверяли действие и других молочных продуктов и, в целом, реабилитировали почти все из них (в том числе, сливочное масло).

Сыры, благодаря особым компонентам в составе, помогают нам оставаться более здоровыми и стройными. Те, у кого меньше вес  и чище сосуды, реже страдают от гипертонии и сердечнососудистых заболеваний.

Очень важное дополнение: ирландские ученые подтвердили полученные ранее результаты исследований других ученых, которые свидетельствовали, что обезжиренные молочные продукты приводят к накапливанию вредного холестерина. А вот продукты нормальной жирности, в том числе сыры с насыщенными жирами, не имеют такого вредного воздействия.

Парадоксальный эффект обезжиренных сыров  объясняется тем, что насыщенные жиры безвредны благодаря комплексу других веществ, имеющихся в сыре. Пока человек не вмешивается в состав и структуру продукта, жиры не вредят. Дисбаланс, вызванный обезжириванием, не только приводит к образованию холестериновых бляшек, но провоцирует накопление лишнего веса. Хотя задачи у него противоположные.

Читать также: Правила выбора и хранения сыра

Как бы там ни было, вводить в рацион сыр и есть его часто и понемногу стоит нам всем. Это полезно в самых разных смыслах, и для фигуры, и для зубов и костей, и для молодости и красоты.

Фото: depositphotos.com