Маринована капуста з болгарським перцем: найкорисніша осіння страва

Читать на русском

Солодка, хрустка, соковита і така корисна капуста з болгарським перцем стане улюбленою зимовою стравою у твоїй родині!

Маринована капуста готується швидко, а користі у цій страві - просто море! Дуже рекомендую приготувати цей варіант, поки ще багато балгарского перцю за приємною ціною. Та й на зиму я спеціально заморожую болгарський перець, вже порізаний, щоб додавати до цієї капусти.

Інгредієнти для приготування маринованої капусти

Щоб приготувати солодку мариновану капусту з перцем, візьми:

  • капусту 1,5 кг;
  • морква 3-4 штуки;
  • часник 3-4 зубчики;
  • болгарський перець солодкий (паприка) 5-6 штук;
  • вода 450 мл;
  • цукор 100 г;
  • сіль 1 столова ложка;
  • олія соняшникова 70 мл;
  • оцет 70 мл.

У маринад також можна додати горошок чорного перцю і лавровий лист.

Покроковий рецепт приготування маринованої капусти з перцем

​маринована капуста

  1. Нашаткуй капусту, моркву натри на тертці, а болгарський перець поріж на довгі брусочки невеликої товщини.
  2. Часник очисти і подрібни, але не давилкою.
  3. Далі приготуй маринад із води, цукру, солі, масла й оцту. Дай йому покипіти 2-3 хвилини, і відразу залий капусту.
  4. Зверху на капусту постав щось важке (наприклад, 3-літрову банку з водою) і залиш на 6-8 годин на кімнатній температурі маринуватися.

Читай також: Гарбузові каші для всієї родини: рисова, пшоняна, гречана

Потім перекладаємо в банку і в холодильник.

Все, найсмачніша маринована капуста готова. Таку капусту можна робити, починаючи з ранньої осені й аж до весни, якщо заготовити перець і відправити у морозильну камеру.

Фото: shutterstock

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Пупкова грижа після пологів. Як не пропустити і що робити

Що почитати з дитиною: «Острів мого дідуся» - про втрату і любов

Розлучення батьків - травма для дитини. Як поводитись татові радить Світлана Ройз

Еліксир здоров'я: як змінюється грудне молоко і чому це відбувається

Comic Con Ukraine дарує шанс підкорити світову косплей-сцену на World Cosplay Summit

Мамаріка народила первістка. Перше фото з пологового будинку