Сніданок багатьох людей починається з традиційної тарілочки вівсяної каші. Проте існують люди, які категорично не терпить вівсянку і вважають цю страву дитячою. Сподіваємося, що після недавнього відкриття ти переглянеш свою думку і обов'язково включиш її до свого раціону.
Читай також: Як швидко прокинутися вранці? ТОП-5 продуктів з бадьорить ефектом для сніданку
Експерти канадської Лікарні Святого Михайла (St Michael's Hospital), Торонто, після проведеного дослідження зійшлися на думці, що вівсянку можна сміливо включити до списку "Суперфуд". Вони впевнені, що головні властивості вівсяної каші - це не регулювання метаболізму, насичення організму клітковиною та корисними вуглеводами, а захист від інфаркту.
Раніше вчені виявили, що овес володіє такими корисними властивостями, як виведення з організму так званого «поганого» холестерину. Це допомагає зміцнити судини і є найкращою профілактикою серцево-судинних захворювань. А канадські фахівці в області здорового харчування знайшли аргументовані докази того, що регулярне вживання вівсянки також захищає від інфаркту.
Наукові співробітники госпіталю виявили у вівсяній крупі non-HDL холестерин і ліпопротеїни, які «допомагають поганому холестерину» переміщатися кровоносними судинами і виводитися з організму. Сам процес відбувається за рахунок регулярного вживання вівсяної каші, в якій містяться β-глюкан (бета-глюкан): особливі види полісахаридів, які уповільнюють поглинання вуглеводів кровотоком людини. До речі це сприяє регулюванню рівня інсуліну в крові, що запобігає різким стрибкам рівня цукру в крові. Такі висновки було зроблено на основі спостереження за 4 000 людьми з різних країн світу.
Для досягнення позитивного ефекту вчені радять вживати щодня 3,5 г волокон вівсянки, що містять β-глюкан. Це рівносильно одній невеликій порції вівсяної каші.
Читай також: 3 незаслужено забуті каші, які слід повернути в меню
До речі недавно вчені довели, що бета-глюкан допомагає імунітету людини краще працювати, стимулюючи його на пошук ракових клітин та їх знищення.
Фото: depositphotos.com
