Відмовляючись від білків тваринного походження, ми самі собі шкодимо - впевнені фахівці Оксфордського університету (University of Oxford), Великобританія. Вони стверджують: білки тваринного походження необхідні нашому мозку і їх недостача в харчуванні може стати причиною зниження його маси. Щоб не бути голослівними, фахівці в науковому виданні «New Scientist» описали своє дослідження і його результати.
Читай також: Чому дитині до року потрібне м'ясо?
Експерти протягом декількох років спостерігали за людьми 16-86 років з різними раціонами харчування. Кожному з учасників експерименту фахівці зробили МРТ-сканування головного мозку. Проаналізувавши отримані дані дослідники дійшли висновку, що у людей, які категорично відмовляються від вживання м'ясних, рибних і молочних продуктів, вага головного мозку набагато нижча, ніж у прихильників традиційного харчування.
До зниження маси головного мозку призводить зменшення кількості мозкової речовини. А все тому, що для його нормального функціонування необхідні білкові структури тваринного походження, а не рослинні аналоги.
І це не єдина небезпека вегетаріанства. Вчені стверджують, що і у вегетаріанців, і у веганів були виявлені специфічні та серйозні порушення в роботі центральної нервової системи.
Ще одна небезпека рослинної дієти, як би деякі дієтологи не пропагували її позитивний вплив на здоров'я людини, це нестача в організмі вітаміну В12. Дефіцит цього вітаміну призводить до руйнування нервових клітин, що загрожує неврологічними розладами, в тому числі й депресією. Також нестача вітаміну В12 є найчастішою причиною розвитку анемії.
Читай також: Що потрібно їсти восени, щоб підвищити імунітет? ТОП-7 продуктів
Автори дослідження підкреслили: вегетаріанські та веганські дієти подвійно небезпечні для дітей, бо їхня нервова система, мозок і внутрішні органи ще знаходяться на стадії формування.
Фото: depositphotos.com
