Останнім часом все більше продуктів проходять свого роду «очищення» новими відкриттями фахівців у області харчування і здоров'я в усьому світі. Так уже вчені реабілітували яйця, тверді сири жирних сортів, сало, м'ясо. І нарешті черга дійшла до цукру. За його виправдання виступили експерти Університету Нью-Йорка (State University of New York), США.
Співробітники вищеназваного університету провели дослідження і дійшли висновку, що цукор не такий вже й шкідливий для здоров'я людини, як вважалося раніше. І це було зроблено навмисне. Насправді цукор необхідний людському організму і повинен входити в раціон кожної поважаючої здорове і правильне харчування людини.
Керівник дослідження, дієтолог і фахівець з вивчення продуктів харчування, професор Маріон Нестле (Marion Nestle) вирішила провести аналіз попередніх досліджень зі встановлення користі та шкоди цукру. Після цього вона заявила: цукор не настільки небезпечний і не викликає тих страшних наслідків для здоров'я, про які стверджувалося раніше.
«Багато сучасних компаній харчової промисловості нав'язують нам думку, що цукор - це отрута. Але це не що інше, як маркетинговий хід. Нормальній здоровій людині вживання цукру шкоди не завдасть »- заявила Маріон Нестле.
Професор також назвала добову норму цукру, яка є абсолютно безпечною. Ти здивуєшся, але ця доза може виявитися набагато нижчою за твою щоденну - це 12,5 чайних ложок. Це норма споживання для дорослих.
Незважаючи на те, що багато сучасних дієтологів наполягають на думці, що вживання цукру призводить до появи зайвих кілограмів, вчені Університету Нью-Йорка кажуть інше. Виною цьому є ніяк не цукор, а їжа, що має дуже високий калорійний склад. Саме така їжа і призводить до виникнення неполадок зі здоров'ям і до ожиріння.
Також фахівці нагадали: шкідливий не натуральний цукор, а його замінники - штучні підсолоджувачі. А ще вони стверджують, що в добову дозу цукру потрібно включати і солодкі фрукти, які ми вживаємо протягом дня.
Фото: depositphotos.com
