Продукты, содержащие амины (биологические активные вещества, которые заставляют сокращаться, а потом резко расширяться сосуды головного мозга). Из-за этого сосуды чувствительных людей спазмируются.
Именно он придает особый пряный привкус и запах дорогим сырам, мясу, рыбе, крабам.
Тирамин - разновидность амина - еще и вытесняет из организма важный медиатор мозга – серотонин. А именно нарушение обмена гормона радости - причина развития мигрени у многих людей.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ 3 болезни, которые передаются от матери
Шоколад и кофе
Цветаева предлагала «шоколадом лечить печаль», но и сама страдала от головных болей. Оказывается, что резкие колебания гормона радости из за поглощения вкусного и полезного шоколада, приводят к приступам боли, к мигрени гурмана.
Пульсирующей болью в висках мучаются нередко и кофеманы. Кофеин вызывает привыкание. В случае недостатка его в организме, сосуды расширяются и вызывают мигрень.
Китайская еда
Глутамат натрия есть в разных готовых продуктах, но не все готовы, что он есть в блюдах из китайских ресторанов. Он там сделан из натуральных продуктов (из ферментированной рыбы) и, в принципе, невреден. Но у 10% людей он даже в малых дозах вызывает приступ мигрени. Это нарушение называют «синдром китайского ресторана».
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Экзотические овощи: правила выбора и приготовления
