На овощных лотках уже полно клубники и она даже стала понемногу дешеветь, и удержаться и не покупать хотя бы по чуть-чуть душистые ягоды довольно тяжело. Да и не нужно. Ведь клубника полезна и вкусна, а дети ее обычно очень любят.
Чем полезна клубника

Первое, о чем следует упомянуть – это достаточно большое количество в ягодах аскорбиновой кислоты.

•  Витамин С мы получаем только с пищей, но, к счастью, он содержится почти во всех овощах, фруктах и ​​ягодах. Но при термической обработке и длительном хранении он распадается, поэтому важно потреблять растительную пищу сырой и свежей. Аскорбиновая кислота необходима для усвоения железа, обладает антиоксидантными свойствами, принимает участие в синтезе некоторых гормонов и т.п.
•  Благодаря витамину К1 клубника помогает нормализовать свертываемость крови, способствует усвоению кальция, укреплению костей.
•  Красные ягоды клубники – прекрасный источник калия (укрепляет мышцы, в том числе сердечный) и магния (принимает участие в более чем 300 биохимических реакций человеческого организма, необходимый для стабильной поддержки нервной системы). Кстати – именно этих минералов чаще всего не хватает большинства людей.
•  Витамины группы В, в том числе фолиевая кислота (В9), необходима при беременности и быстром росте малышей, потому что она очень важна для создания и поддержания в здоровом состоянии новых клеток.
•  Компоненты клубники оказывают противовоспалительное, нейропротекторное действие, повышают чувствительность клеток к инсулину и даже помогают предотвращать некоторые онкологические заболевания.

Также в клубнике есть салициловая кислота (в косточках), фосфор, кальций, нежная клетчатка, пектин и т.д. Важно, что все это только спелых красных ягодках.

Об аллергии на клубнику

Итак, о пользе вкусной ягоды мы поговорили – кстати, это далеко не весь перечень. Но она может и навредить в некоторых случаях. Всем известно, что клубника занимает одно из первых мест в списке продуктов – аллергенов. Поэтому, предлагая ягоды ребенку впервые, будьте очень осторожны и внимательны – начинать следует с небольшого количества и лучше в обработанном виде, например, сделайте пюре и проварите несколько минут.

Главные аллергены клубники родственны аллергенам березовой пыльцы и называются Fra1a. Итак, если у ребенка уже был диагностирован поллиноз, следует отказаться от клубники или быть особенно осторожными. Хорошая новость в том, что эти аллергены распадаются при термической обработке, так что полакомиться ягодами может и удастся.

В каком возрасте давать клубнику ребенку

Знакомить малышей с новыми продуктами стоит когда он уже хорошо знаком с твердой пищей. Современные педиатры считают, что долгое избегание потенциальных аллергенов не защитит ребенка от проявлений этой напасти. Напротив, чем раньше детский организм с ними познакомится, тем больше шансов, что сможет адаптироваться и не реагировать на них слишком бурно. Поэтому клубнику можно дать попробовать малышу уже после 8-9 месяцев. Но не забывать о здравом смысле, контролировать возможную реакцию и не злоупотреблять с количеством.

Если в этом возрасте клубника не пошла, это не всегда означает, что малыш никогда не сможет ею полакомиться. Возможно, организм еще не готов воспринимать эту пищу и следует отложить знакомство до следующего сезона.

Как безопасно покупать и есть клубнику

Ни для кого не секрет, что при выращивании ягод используются химикаты – они защищают растения от вредителей, болезней и плесени. Важно, чтобы количество этой химии не превышало норму, но проверить это, к сожалению, невозможно. Однако, если среди идеальных ягод появляются подпорченные, это может означать, что прошло достаточно времени после обработки и фунгициды уже распались.

1. Выбирая ягоды, поинтересуйтесь, где она выращена, и желательно посмотреть сертификат о проверке. Сейчас продают ягоды из теплиц и даже открытых, и в этом нет ничего плохого, если соблюдены правила обработки химикатами. Но для детей все же лучше дождаться семенных ягод и не злоупотреблять тепличными.
2. Покупая клубнику – понюхайте ее. Настоящие ягоды, выращенные на открытом грунте или в теплице, не содержат избыток химии, имеют ярко выраженный аромат клубники, который не с чем не спутаешь. Если ягоды не имеют запаха, лучше их не покупать.
3. Любую клубнику необходимо мыть – не важно, выращена она в собственном саду, на плантации или в теплице. Один из методов избавиться от возбудителей болезней и избытка пестицидов – погрузить ягоды в раствор соды с водой в пропорции 1 полная чайная ложка соды на 1 литр воды.

И не забывайте еще об одной важной вещи – клубника своим видом, ароматом, цветом и вкусом доставляет радость – а это так нужно и детям и взрослым, особенно в такие трудные времена. Итак, вкусного!