Уникальный состав
По сути, отруби - это пищевая добавка, которую получают из твердой оболочки зерен при обработке. Как ни странно, именно в этой оболочке (которая зачастую идет на корм для животных) и содержится основная польза зерна. Кроме клетчатки, в отрубях присутствует весь комплекс витаминов группы B, а также незаменимые минералы, которые так нужны растущему организму.
В каком виде покупать?
Оптимальный вариант – чистые отруби в пакетах. Они продаются в магазинах, поищи на полках с диабетическими продуктами. Иногда попадаются и в аптеках. Есть всевозможные каши, сухарики, хлебные изделия с отрубями. Они тоже полезны, но ты не можешь быть уверена в составе продукта. Потому лучше купи рассыпные и добавляй в любые блюда.
Диетологи рекомендуют вводить отруби в детское питание с 1 года
Начни с пшеничных отрубей. После попробуй овсяные и ржаные. Единственное противопоказание – аллергия на глютен. В остальных случаях начинай давать ребенку отруби постепенно – с трети чайной ложечки. Наблюдай за реакцией малыша. Все в порядке? Начинай готовить разные блюда с отрубями.
Как давать отруби?
Для малышей до двух лет лучше запаривать отруби, добавлять в супчики, каши, выпечку. А ребенку постарше можешь предложить домашний йогурт: смешай ложку отрубей, кефир и малиновое варенье – получится прекрасный десерт без консервантов и красителей.
Сами по себе отруби безвкусны. Малыш не захочет употреблять их просто так, без добавок. А для взрослых такой вариант возможен. Если ты решила употреблять этот полезный продукт в чистом виде, запивай большим количеством воды.
В чем польза?
Отруби обладают легким слабительным эффектом, т.е. будут находкой для малышей, страдающих запорами или с лишним весом. Врачи особенно рекомендуют давать отруби деткам со склонностью к сахарному диабету, анемии. Кроме того, этот уникальный продукт является своеобразным адсорбентом. Он вычищает все лишнее из кишечника, снижает уровень холестерина в крови.
Получая достаточное количество витаминов группы В, малыш будет радовать тебя хорошим настроением, бодростью и здоровьем.
Не перестарайся
Чрезмерное употребление может вызвать метеоризм, колики
Впрочем, как и в случаях с другими продуктами, с отрубями важно знать меру.
Не больше 2 чайных ложек для ребенка и 4 для взрослого в течение дня.
С особым вниманием следует отнестись людям, для которых рекомендована щадящая для желудка диета.
Не только в пищу…
Отруби успешно используются в косметологии. Есть множество готовых средств, но можешь сделать и сама. Особенно полезны яично-отрубные маски для лица. Родители деток с атопическим дерматитом рассказывают, что ванная с овсяными отрубями хорошо успокаивает кожу.
фото: depositphotos
