Наше здоровье и самочувствие напрямую зависят от поступления в организм таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы, минералы.
Витамин С, например, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям, витамины группы В нужны для поддержания баланса в эмоциональной сфере, слабость же и вялость могут возникнуть, если есть нехватка железа.
Кроме того, витамины и минералы отвечают за состояние кожи, волос и ногтей. Словом, их должно быть достаточно в меню и мамы, и ребенка.
Давай посмотрим, в каких весенних продуктах больше пользы.
Полезные росточки, вкусные листочки
Ревень можно употреблять как сырым, так и в приготовленном виде. Кусты ревеня по виду напоминают лопухи. Они всходят раньше других культур, и ты просто обязана воспользоваться витаминным кладезем, предоставленным природой. По вкусу ревень похож на молодое яблоко. Черешки можно есть, макая в сахар. А еще, делать компот, кисель.
Читать также: Что приготовить из ревеня
Зеленый чеснок несложно вырастить. Полезная добавка весной довольно доступна. Вкус у него мягче, чем у старого. Так что не переживай, что кроха откажется пробовать. Есть шанс, что это не так и малыш получит свою порцию витаминов (после 3-4 лет). Вообще, деткам часто нравятся острые ощущения!
Пророщенная пшеница восполнит недостаток минералов. Вырастить ее можно за 2-3 дня. Для малыша измельчи ростки блендером.
Огород на балконе - профилактика авитаминоза
Если у тебя нет надежного источника ранней зелени, советуем завести собственную грядочку на подоконнике или балконе! Так ты будешь на 100 % уверена в безопасности растений.
Вырастить зеленый лук не составит труда, достаточно взять несколько посевных луковиц или же обычных луковок с проросшими перьями. Подержи пару дней в воде, затем положи в землю.
С семенами укропа, петрушки, салата или базилика поступи так же.
Малыш охотно поможет тебе в уходе за молоденькими росточками, а потом станет с удовольствием собирать урожай, срывая по нескольку листочков или веточек в супчик и кашку. Будет так полезно и вкусно!
По желанию, можно вырастить и шпинат и зеленый салат, только ждать нужно дольше и заботы тоже чуточку больше. Но зато и малышу весело, и витаминов в доме больше.
Читать также: Чем кормить ребенка зимой. Замороженные овощи
