Специалисты из Гарвардского Университета обнаружили, что не все овощи способствуют похудению, как было принято считать раньше. Для того чтобы овощная диета сработала, нужно более избирательно подходить к продуктам питания. Оказывается, есть овощи, которые, несмотря на целый комплекс полезных веществ, содержащихся в них, способствуют набору веса. И к таким выводам ученые пришли после исследования, которое длилось более 20 лет.
В этом длительном исследовании приняло участие более 13 000 человек. Эксперты следили и анализировали данные этих людей об образе жизни, питании и колебаниях у них веса. В итоге выяснилось, что те участники эксперимента, которые предпочитали питаться крахмалистыми овощами, чаще всего страдали от лишнего веса. И что немаловажно – им тяжелее было распрощаться с набранными килограммами.
Читай также: Почему нельзя резко худеть и поправляться? Открытие
Также специалисты из Гарварда создали список овощей, которые стоит исключить из своего меню, если у тебя есть желание похудеть в короткие сроки. Это картофель, представители бобовых и кукуруза.
В то же время отказываться от употребления этих продуктов полностью, эксперты все же не советуют. Они уверяют, что в этих овощах очень много полезных нутриентов, которые необходимы нашему организму. Важно – относиться к их употреблению умеренно и следить, чтобы крахмалсодержащие овощи не занимали лидирующее место в меню.
Читай также: Ученые рассказали, когда овощи становятся наиболее полезными
Чтобы как-то сгладить результаты своего исследования, ученые также выделили самые полезные овощи, то есть те, в которых содержится максимум клетчатки.
«Клетчатка из овощей не расщепляется в организме и выводится из него в неизменном виде, пройдя через весь кишечник. Плюсы от употребления овощей с повышенным содержанием клетчатки в том, что волокна помогают отладить работу пищеварительного тракта: улучшить его моторику и являются лучшей стимуляцией выработки пищеварительных соков», - говорят эксперты.
Так что если ты мечтаешь похудеть с помощью овощной диеты, то отдавай предпочтение овощам с большим количеством волокон, но при этом не забывай употреблять больше жидкости.
Фото: depositphotos
