Зеленый торт с халвой без капли красителя

3670
Читати українською

Делимся рецептом вкусного и необычного торта зеленого цвета! Оригинальный бисквит зеленого цвета без капли красителя приготовлен с добавлением халвы. Роскошный вкус и незабываемый цвет удивит твоих гостей.

Знаешь ли ты, что в украинском языке существует вкусное название — пляцок. Строго говоря, это такая разновидность торта, выпекаемого в прямоугольной форме (на самом деле, определений можно встретить немало и других, но остановимся на этом). В рецептах под именем пляцок можно встретить торты, пироги, кексы с начинкой. И все они будут пляцками.

Среди огромного варианта пляцков мы выбрали… зеленый! Да-да, с твоим монитором все в порядке. Мы будем печь зеленый торт! Но при этом без грамма красителя. Как же это получилось, что дает роскошную изумрудную зелень этому бисквиту?

Зеленый торт из халвы в духовке

Чтобы приготовить зеленый торт с халвой, тебе понадобится:

  • 8 яиц
  • 6 ложек сахара
  • 500гр халвы
  • 0,5 стакана сухарей
  • 1 стакан муки
  • 2 чайных ложки соды, погашенной уксусом

Для приготовления пляцка с халвой, взбей белки до пышной массы, понемногу добавляя сахар. Добавить по одному желтку. Халву растереть с сахаром и по чуть-чуть добавлять к белковой массе. Затем добавить 1 стакан муки и соду, погашенную уксусом. Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом и засыпать сухарями, лишнее стряхнуть. Испечь два коржа или один большой, который затем разрезать пополам. Температура в духовке не должна быть выше 180 градусов, иначе бисквит не позеленеет.

Читай также: 

Бисквит из халвы зеленого цвета

Крем для перемазывания торта можно взять любой, который тебе нравится:

  • 1 банка вареной сгущенки, 1 пачка сливочного масла, полстакана порубленных орехов
  • упаковка маскарпоне, стакан сахара
  • 200 грамм творога, 50 грамм сливок, стакан сахара
  • 250 грамм сливочного масла, 200 грамм сахарной пудры, ванилин, 100 мл молока

Ну и секрет: почему халва зеленеет?

В семечках подсолнечника, из которых делают халву, содержится зеленый натуральный краситель в виде особой кислоты, который активизируется при высокой температуре и при добавлении щелочной среды (соды). Если же халва попадет в кислую среду, то этот краситель продолжает окисляться и зеленым уже не будет. Поэтому и нужна сода, так же важно не передержать в духовке, ибо краситель просто разрушится от высокой температуры. Ну и важно, чтобы халва была именно подсолнечная, без добавок.

Фото: shutterstock

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Что делать, если ребенок не хочет учиться?

Как понять новорожденного малыша?

Источники энергии для маленьких моторчиков

Очаровательный пингвинчик в подарок маме

Сцеживание при ГВ: почему не стоит им увлекаться без особых на то показаний?

Андре Тан рассказал, что будет модно в сезоне весна-лето 2019