Зеленый торт с халвой без капли красителя

1343
Читати українською

Делимся рецептом вкусного и необычного торта зеленого цвета! Оригинальный бисквит зеленого цвета без капли красителя приготовлен с добавлением халвы. Роскошный вкус и незабываемый цвет удивит твоих гостей.

Знаешь ли ты, что в украинском языке существует вкусное название — пляцок. Строго говоря, это такая разновидность торта, выпекаемого в прямоугольной форме (на самом деле, определений можно встретить немало и других, но остановимся на этом). В рецептах под именем пляцок можно встретить торты, пироги, кексы с начинкой. И все они будут пляцками.

Среди огромного варианта пляцков мы выбрали… зеленый! Да-да, с твоим монитором все в порядке. Мы будем печь зеленый торт! Но при этом без грамма красителя. Как же это получилось, что дает роскошную изумрудную зелень этому бисквиту?

Зеленый торт из халвы в духовке

Чтобы приготовить зеленый торт с халвой, тебе понадобится:

  • 8 яиц
  • 6 ложек сахара
  • 500гр халвы
  • 0,5 стакана сухарей
  • 1 стакан муки
  • 2 чайных ложки соды, погашенной уксусом

Для приготовления пляцка с халвой, взбей белки до пышной массы, понемногу добавляя сахар. Добавить по одному желтку. Халву растереть с сахаром и по чуть-чуть добавлять к белковой массе. Затем добавить 1 стакан муки и соду, погашенную уксусом. Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом и засыпать сухарями, лишнее стряхнуть. Испечь два коржа или один большой, который затем разрезать пополам. Температура в духовке не должна быть выше 180 градусов, иначе бисквит не позеленеет.

Читай также: 

Бисквит из халвы зеленого цвета

Крем для перемазывания торта можно взять любой, который тебе нравится:

  • 1 банка вареной сгущенки, 1 пачка сливочного масла, полстакана порубленных орехов
  • упаковка маскарпоне, стакан сахара
  • 200 грамм творога, 50 грамм сливок, стакан сахара
  • 250 грамм сливочного масла, 200 грамм сахарной пудры, ванилин, 100 мл молока

Ну и секрет: почему халва зеленеет?

В семечках подсолнечника, из которых делают халву, содержится зеленый натуральный краситель в виде особой кислоты, который активизируется при высокой температуре и при добавлении щелочной среды (соды). Если же халва попадет в кислую среду, то этот краситель продолжает окисляться и зеленым уже не будет. Поэтому и нужна сода, так же важно не передержать в духовке, ибо краситель просто разрушится от высокой температуры. Ну и важно, чтобы халва была именно подсолнечная, без добавок.

Фото: shutterstock

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

«Зачарованный принц»: стоит ли сходить на мульт с малышом?

В детский сад с истерикой: найди причину и устрани

Самые сонные книги: что почитать детям на ночь?

Игры на изучение букв с ребенком от 2 лет

ТОП идей для фотосессии будущих мам от специалиста

«Мій Музей. Пиши, малюй і вирізай»: книга, с которой дети полюбят искусство