Масленицу обожают и дети и взрослые. Еще бы, ведь никогда больше в году, кажется, нет такого огромного количества разных вкусных вещей: блинов, оладьев, вареников с разнообразными начинками, которые готовятся буквально на скорую руку. Каждый день можно готовить что-то новое!
А как насчет цветных блинчиков? Мы уверены, что их оценят все малыши! И не только, ведь они послужат основой для самых разнообразных начинок, соленых и сладких.
Чтобы приготовить цветные блины или блинчики, тебе понадобится:
- 300 миллилитров молока
- 100 миллилитров воды
- 50 миллилитров сметаны или сливок
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 50 миллилитров растительного масла
- мука — столько, сколько возьмет тесто до блинной консистенции или чуть жиже, чем ты привыкла печь.
- Соедини все ингредиенты, смешай венчиком и оставь на 30-40 минут при комнатной температуре.
- Пока тесто отдыхает, положи в чашу блендера 100 грамм печеной свеклы и максимально измельчи — эта масса для розовых блинчиков.
- Вымой блендер и отправь в него 100 грамм растаявшего замороженного шпината, измельчи на максимальной скорости — это будет масса для блинчиков зеленого цвета.
- Разнеси цветные пюре по разным мисочкам.
- Вылей половину теста в шпинат, в другую половину — к свекле. Тщательно перемешай тесто в обеих мисочках.
- У тебя должно получится довольно густое тесто, которое выпекается на хорошо разогретой сковородке. Налей его на поверхность сковороды и подожди, пока тесто не станет матовым на вид. Переверни и пеки еще 7 секунд. Сними блинчик с огня и отложи в стопку.
- У тебя получились разноцветные заготовки для блинчиков и рулетов с разными начинками. Но их, конечно, можно есть и просто со сметаной, медом или вареньем. Шпинат и свекла не дают никакого ярко выраженного вкуса.
Читай также: Самая вкусная творожная запеканка: рецепт, секреты и секретики
Если ты хочешь получить ярко-оранжевые блинчики, то можешь использовать морковный сок или сушеную куркуму.
Фото: depositphotos
