Самая вкусная творожная запеканка: рецепт, секреты и секретики

Эта сладкая выпечка, пожалуй, самое простое, что можно приготовить на десерт или полдник для ребенка. Кроме того, она еще и полезная!

Творожную запеканку любят готовить в детских садиках – ты наверняка помнишь ее из собственного детства. А может и твой ребенок уже ее попробовал. В любом случае, приготовленная дома своими руками творожная запеканка однозначно понравится всем и стане одним из любимых лакомств. Но хоть это и простое блюдо, оно имеет несколько секретов, которыми я готова с вами поделиться.

Рецепт творожной запеканки

  • 500 г творога 5% жирности
  • 2 яйца
  • 2 ст ложки манной крупы
  • 1 ст ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • Щепотка соли
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 2 ст. ложки изюма и цукатов

творожная запеканка

  1. Творог перетереть через сито или взбить блендером, чтобы не было комочков. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, всыпать манку и перемешать. Добавить сливочное масло и еще раз перемешать.
  2. Яйца взбить венчиком или блендером до неустойчивой пены, влить в творожную массу и тщательно перемешать. Можно блендером. Всыпать заранее замоченный и высушенный на бумажном полотенце изюм и цукаты.
  3. Форму для запекания застелить пергаментом, смазать маслом и посыпать манкой. Выложить готовую массу и запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут или до образования зажаренной корочки.

творожная запеканка

Полезные советы

►После добавления манки дай творожной массе постоять минут 20-30 – манка набухнет и запеканка получится пышнее.
►Вместо разрыхлителя можно добавить 1 чайную ложку соды, которую не нужно «гасить» уксусом.
►Жирный творог для запеканки не лучший вариант, запеканка получится «тяжелая» осядет после того, как поднимется.
►Вместо (или вместе) изюма можно добавить сезонные ягоды и фрукты. Хорошо подходит черника и голубика.
►Сахар можно и не добавлять – сладость изюма и цукатов будет вполне достаточно. А еще можно подавать со сметаной и медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Фото: depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Анна Кошмал и Светлана Тарабарова в дубляже анимационного происшествия «Дикий робот»!

Тыква для первого прикорма ребенка: польза и рецепты

Соглашение с тоддлером: дорогой ребенок, наши отношения требуют уточнения границ

Для самых маленьких: слушайте 10 новых сказок проекта «Сказки на ночь»

Как замораживать овощи для детей на зиму: общие правила и индивидуальные особенности

Не только кисточкой. 10 необычных способов рисования для детей