Рецепты самой летней выпечки: творожный пирог с ягодами

2878

Летом ягод и фруктов видимо-невидимо! И кроме заготовок и консервации, конечно же, можно печь пироги! И не только можно, но и нужно.

 Предлагаем рецепт творожного пирога с ягодами, который не может не получиться. Ягоды и фрукты можно брать любые: смородину, малину, чернику, абрикос, а зимой этот рецепт прекрасен с яблочной начинкой.

Ингредиенты для творожного пирога с фруктами или ягодами

Для творожного пирога с ягодами возьми:

  • 2,5 стакана муки
  • 200 грамм холодного сливочного масла или маргарина
  • 1 чайная ложка без горки соды погасить лимонным соком (можно взять разрыхлитель)
  • 1 стакан сахара
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 3 яйца
  • 300 грамм творога
  • 300 грамм ягод или фруктов на свой вкус
  • ванилин

Пошаговый рецепт приготовления творожного пирога с фруктами или ягодами

  1. Просеять 2,5 стакана муки.
  2. В муку натереть на терке 200 грамм холодного сливочного масла или маргарина.
  3. Добавить гашеную соду или разрыхлитель, 0,5 стакана сахара, 1/3 ч.л. соли. Все перемешать и растереть руками в крошку (иногда, если тесто не очень рассыпчатое, надо добавить чуть больше муки).
  4. Готовим начинку – 3 желтка взбить с 0,5 стакана сахара.
  5. Добавить 300 грамм творога.
  6. Белки взбить отдельно до пиков и ввести в эту массу.
  7. Добавить ванилин (по желанию).
  8. Форму застелить пекарской бумагой.
  9. На дно формы выложить 2/3 части крошки теста, сформировать бортики.
  10. 1/3 теста убрать в морозильную камеру.
  11. Сверху теста в форме вылить творожно-яичную смесь.
  12. Выложить фрукты (ягоды), какие есть в доме.
  13. Достать из морозилки оставшееся тесто и потереть сверху, присыпать немного сахаром и по желанию орехами.
  14. Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 40 - 50 минут в зависимости от духовки.

Читай также: 

Совет! Если любишь много теста, то делай в круглой форме 20 см в диаметре. Если потоньше, то можно и противень квадратный, главное, чтобы были бортики. При выпечке творог пропитывает тесто и оно становится очень нежным и чуть влажным.

творожный пирог с ягодами

Фото: shutterstock, depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Агрессивный ребенок: как не вырастить маленького Бармалея

Как лишить родительских прав? И в каких случаях это действительно нужно? Ответ юриста

Болезнь аутизм: американские ученые в шаге от точной диагностики

Самые вкусные супы для детей: ТОП-5 рецептов для школьника-капризули

О безопасности девайсов по уходу за маленькими детьми: 6 советов перинатального психолога

Радости материнства Светланы Тарабаровой: малыш принял участие в первой фотосессии