Ягодное настроение: лучшие летние десерты из сезонных ягод

611

Самая полезная ягодка – прямо с кустика. Заряжайтесь витаминами! А из остального урожая попробуй приготовить вкусные сезонные десерты

Фруктовый лед (2 года)

фруктовый лед

Чтобы приготовить фруктовый лед, возьми:

  • 500 мл яблочного сока;
  • 1 персик;
  • 100 г черники;
  • 100 г клубники;
  • 1 большое киви.

Подготовь формы и палочки для мороженого. Ягоды помой, а чистые фрукты нарежь небольшими кусочками. Заполни формы ягодами и фруктами доверху и залей их соком. Оставь в морозильной камере на ночь.

Черничный зефир (2,5 года)

черничный зефир

Чтобы приготовить черничный зефир, возьми:

  • 300 г черники;
  • 1 белок;
  • 8 г агар-агара;
  • 140 мл воды;
  • 450 г сахара;
  • 50 г сахарной пудры.

Залей агар-агар водой на 30 минут. Чернику измельчи в блендере и провари 10-15 минут. Взбей белок с остывшим пюре и 150 г сахара. Агар-агар вскипяти, непрерывно помешивая, добавь оставшийся сахар и доведи до температуры 110 °C. Тонкой струйкой влей горячую массу в смесь с черникой. Взбивай до увеличения в объеме, густоты и пластичности. С помощью кондитерского шприца сформируй зефир. Оставь на 10-12 часов, затем склей половинки и посыпь сахарной пудрой.

Пирог со смородиной (1,5 года)

смородиновый пирог

Чтобы приготовить пирог со смородиной, возьми для теста:

  • 150 г сливочного масла;
  • 50 мл сметаны;
  • 200 г муки;
  • 100 г сахара;
  • сахарная пудра;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.

Для начинки в смороиновый пирог:

  • 400 г творога;
  • 300 г смородины;
  • 100 г сахара;
  • 80 мл сметаны;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 1-2 ст. ложки крахмала.

Перетри муку с разрыхлителем и холодным сливочным маслом, добавь сметану и сахар, замеси тесто и убери в холодильник.

Взбей творог с сахаром, ванилином, сметаной и крахмалом. Уложи тесто на дно формы, сверху – творожный слой, на него – смородину. Присыпь сахаром. Выпекай в разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут. Перед подачей посыпь сахарной пудрой.

Десерт с хлопьями на завтрак (1,5 года)

хлопья с ягодами на завтрак

Для десерта с хлопьями на завтрак тебе понадобятся:

  • кукурузные хлопья;
  • йогурт без наполнителя;
  • микс ягод;
  • 1 ст. ложка меда;
  • мята для украшения.

Небольшое количество ягод можно размять и добавить в йогурт, туда же вмешать ложку меда. Готовой ягодно-йогуртовой смесью залей хлопья. Чтобы десерт выглядел красивее, смешай йогурт с медом, а ягоды оставь целыми.

Сладкий плов (1,5 года)

  • 100 г риса;
  • 1/2 ч. ложки куркумы;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • ваниль;
  • 1 персик;
  • 10 ягод клубники;
  • 50 г творога 9 %;
  • сливочное масло;
  • тыквенные семечки;
  • мята.

Отвари рис, добавь соль, куркуму, ваниль и сахар, заправь маслом. Смешай рис с творогом. Нарежь персик и клубнику, добавь в рис. Укрась кусочками фруктов, семечками, мятой.

Читай также: 

Совет! Самое время заморозить немного ягод на зиму. Из них получатся великолепные десерты с ароматом лета. Ягоды можно замораживать целыми (чистыми и сухими) либо перетертыми с сахаром.

Творожное мороженое (2 года)

творожное мороженое

Для творожного мороженого возьми:

  • 200 г творога 9 %;
  • 150 мл сгущеного молока;
  • 100 г малины;
  • 100 г сахара;
  • плитка молочного шоколада ;
  • кокосовая стружка.

Малину перетри с сахаром, творог взбей со сгущенкой. Выложи в форму слой творога, затем ягодный, убери на 3 часа в морозилку и заполни доверху творогом. Заморозь полностью. Обмакни мороженое в шоколад, обваляй в кокосовой стружке.

Читай также:  

Совет! Деткам, склонным к аллергии, для начала давай ягоды белого или желтого цветов. Белую шелковицу, малину, белую смородину. Чаще всего аллергия проявляется на красные ягоды.

Фото: shutterstock, depositphotos

Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №6-7/2018. Подпишись, чтобы быть в курсе новостей первой!

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как избавиться от синяков под глазами: ищем магическое средство

Что действительно возбуждает маму? Секрет от лучшего мужа в мире

Как здороваться на разных языках?

Сушить белье в квартире опасно для здоровья!

Критерии выбора смеси для искусственного вскармливания

Как питаться беременной, чтобы получать все нужные витамины