Медовый Спас, который ежегодно приходится на 14 августа, имеет еще название Маковея. И в этот день традиционно готовят блюда с маком. Мы нашли несколько простых, но очень вкусных и эффектных рецептов, которые неоднократно испытаны членами нашей редакции. Приступим?

Читай также:  Медовый Спас 2018: что обязательно сделать в этот день женщинам

Сырник с маком

Чтобы приготовить сырник с маком, тебе понадобится сделать маковую массу:

• 200 граммов мака
• 80 грамм сахара
• 1 яйцо
• 2 белка

Для творожного слоя возьми:

• 1,5 килограмма творога
• 1 пачка ванильного пудинга
• 2 столовых ложки муки
• 150 граммов сметаны
• 12 желтков
• 250 граммов сахара
• 10 белков

Пошаговый рецепт приготовления сырника с маком

1. Приготовь маковый слой. Для этого нужно мак помолоть, добавить сахар, 1 яйцо и 2 белка. Перемешать.
2. Творожный слой делается так: творог перемолоть, добавить порошок ванильного пудинга, муку, 150 г сметаны. 12 желтков перетереть с 150 г сахара, добавить в творожную массу. Взбить 10 белков с 100 г сахара в пышную массу. Очень аккуратно, в несколько приемов, ввести в творожную массу.
3. Формирование сырника происходит в прямоугольной форме 20 на 30 см. Форму выстелить пергаментом, легко смазать.
4. Из маковой массы сформировать продольными полоски на небольшом расстоянии друг от друга, можно выложить шариками.
5. На маковую сверху вылить творожную массу, разровнять.
6. Выпекать при 170 градусах. Время выпечки разное для каждой духовки, ориентируйся по зарумяниванию верхней корочки по центру.
7. Оставить испеченный сырник в выключенной духовке минут на 20. Затем оставить на кухонном столе до полного остывания.

Маковник без муки

Для того чтобы приготовить маковник, возьми:

• 4 стакана мака
• 8 яиц
• 400 граммов сахара
• 200 граммов масла
• 8 столовых ложек манки
• 1 килограмм яблок
• 1 пачка разрыхлителя
• шоколад для помадки

Пошаговый рецепт приготовления маковника без муки

1. Мак сварить в молоке, перемолоть через мясорубку 3 раза.
2. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
3. Желтки отделить от белков, сбивать с сахаром.
4. В яичную массу добавить разрыхлитель, манку, масло комнатной температуры.
5. Белки взбить, ввести в тесто, осторожно перемешивая.
6. Последними добавить натертые яблоки.
7. Выпекать при температуре 180 градусов.
8. Растопить шоколад, готовый маковник украсить помадкой.

Фото: shutterstock