Маринованная капуста с болгарским перцем: самое полезное осеннее блюдо

1575
Читати українською

Сладкая, хрустящая, сочная и такая полезная капуста с болгарским перцем станет любимым зимним блюдом в твоей семье!

Маринованная капуста готовится быстро, а пользы в этом блюде — просто море! Очень рекомендую приготовить этот вариант, пока еще много балгарского перца по приятной цене. Да и на зиму я специально морожу болгарский перец, уже порезанный, чтобы добавлять в эту самую капусту.

Ингредиенты для приготовления маринованной капусты

Чтобы приготовить сладкую маринованную капусту с перцем, возьми:

  • капусту 1,5 килограмма;
  • морковь 3-4 штуки;
  • чеснок 3-4 зубчика;
  • болгарский перец сладкий (паприка) 5-6 штук;
  • вода 450 миллилитров;
  • сахар 100 грамм;
  • соль 1 столовая ложка;
  • масло подсолнечное 70 миллилитров;
  • уксус 70 миллилитров.

По желанию, в маринад можно добавить горошек черного перца и лавровый лист.

Пошаговый рецепт приготовления маринованной  капусты с перцем

маринованая капуста

Нашинкуй капусту, морковь натри на терке, а болгарский перец порежь на длинные брусочки небольшой толщины.

Чеснок чистим и измельчаем, но не на давилке.

Далее готовим маринад из воды, сахара, соли, масла и уксуса.  Даем ему покипеть 2-3 минуты, и сразу заливаем капусту.

Сверху на капусту ставим что-то увесистое (например, 3-литровую банку с водой) и оставляем на 6-8 часов при комнатной температуре мариноваться.

Читай также: 

Затем перекладываем в банку и в холодильник.

Все, самая вкусная маринованная капуста готова. Такую капусту можно делать, начиная с ранней осени и до самой весны, если сделать заготовку перца и отправить в морозильную камеру.

Фото: shutterstock

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Новая история о «Золушке»: #книголав выдал сказку для школьников

Дополнительный отпуск для работающей мамы: кто имеет право? Отвечает юрист

4-5 месяц беременности: что происходит с тобой и малышом

Экзамен для двухлетки: что должен уметь ребенок в 2 года

Толерантность и терпимость: с какого возраста можно прививать эти качества личности ребенку?

Как научить школьников здоровому образу жизни?